FLEXIPANINIE

Les fêtes approchent à grands pas, et chacun(e) a envie de surprendre ses convives avec un beau et bon dessert!!! Pas vrai???Avec tous ce qu'on voit passer à la TV comme emmission culinaire, c'est pas les idées qui nous manquent... mais ce qui coince c'est le manque d'assurance d'arriver jusqu'au bout de la recette!!!Cette recette a été testée et approuvée durant 2 mois en ateliers culinaires Guy Demarle, et je vous rassure nous ne l'avons jamais ratée ;) ... Encore faut il être bien équipée et organisée! Alors suivez moi étape par... [Lire la suite]

170 g d'oignons coupés en 4 1 gousse(s) d'ail 30 g de beurre 700 g de paleron de boeuf 1 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s. de Maïzena 45 g de pain d'épices 3 c. à s. de moutarde 330 g de Bière Jeanlain Brune 185 g d'eau 1 Cube de bouillon Or 1 c. à c. de bouquet garni 1 pincée(s) de sel et poivre du moulin PRÉPARATION AccessoiresDurées°CVitesseTurbo ou pétrissage   Placer les 2 gros oignons (=170g) et la gousse d'ail dans le bol. Ciseler les 10 secondes en Vitesse 6. A la... [Lire la suite]

Y'en a pour qui la thérapie passe par un psy... Bah moi c'est pas la boulange: tenter, mélanger, pétrir, malaxer, patienter, goûter, allonger, taper, dégazer (et oui!), évacuer les tracas à coup de rouleau à pâtisserie, façonner, patienter (encore...), observer les changements lors des pousses et de la cuisson, (res-)sentir et observer, partager, déguster et enfin de régaler!!! Rholala... quel bonheur et ce été comme hiver!!!Bref, toujours à l'affût des bonnes idées culinaires j'avais mis il y a quelque temps dans ma "To Do List"... [Lire la suite]

Voici une soupe très girly qui ne ravira pas que les nanas à l’heure de l’apéro… Vous m’en direz des nouvelles lors de votre prochaine fête!!! (pour 6 personnes)1. 500 g de fraises2. 1 gousse de vanille3. 2 étoiles de badiane4. 1 bâton de cannelle5. 1 bouteille de vin rosé6. 120g de sucre7. le jus d'un citron (vert ou jaune) Coupez les fraises en 8 et mettez-les dans le récipient rectangulaire 1.5 litre du Be Save.Coupez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et mélangez-les au sucre. Ajoutez les épices et... [Lire la suite]

Vous me connaissez maintenant moi et mes recettes de feignasse femme pressée mais “organisée” (y parait que c’est comme çà qu’il faut dire!!! LOL)… En voici une qui ne manque pas de piquant!!! Vous allez apprécier car çà change des pizzas et autres quiches (même si on aime çà aussi) quand on est pressée et avec une bonne salade … un verre de rosé bien frais… les tongs… le soleil… sur la terrasse… hummmm … OUPS désolée, je m’y voyais déjà!!! Allons-y pour 6 Flexipans grands ronds: 1 pâte feuilletée28 fines tranches de chorizo sous... [Lire la suite]

Voici une recette (et oui… je sais il était temps hein?! L’hibernation a trop durée ) que j’ai plaisir à partager avec vous car elle a régalé ma tribu fort amatrice de sushis.Alors je l’ai adapté à mon super I-Cook’in et comme je suis une feignasse maman organisée, j’ai eu le réflexe BeSave afin de m’y prendre en avance sans rien perdre de sa fraicheur … et de me permettre en une fois de prévoir 2 repas!!! Ici on adore et comme c'est une recette idéale qui ne va pas faire fuir mon 2 pièces cet été sur la plage... on en mange... [Lire la suite]

Qu’il fait bon au chaud auprès d’une bonne bûche entre êtres chers… Celle ci a de quoi réjouir les plus gourmands, car si comme moi vous n’êtes pas trop “bûche” (car trop lourd…) et encore moins crème au beurre (car trop écœurante après un long repas)… vous allez régaler avec cette bombe explosive de “HUMMMMMMMMM…”, de “Encooooore…” et de “Rho elle est trop bonne!” !!!!! Simple, rapide et bon marché: c’est THE bûche 2015 à tester! TUERIE assurée . CARAMEL BEURRE SALE AUX CACAHUETES (A FAIRE LA VEILLE)  100g de sucre 45g de... [Lire la suite]

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Nous y voici depuis la rentrée… vous le sentez poindre aussi? Et oui les jours s’étiolent… les températures sont en déclin, on ressort les gilets et les polaires… bref l’automne arrive à grands pas (surtout ici dans le 62!). Alors pour se donner un peu de baume au cœur, rien de tel que de se faire un bon dessert ou goûter, en plus le four réchauffera la maison à défaut de soleil . Je vous transmets la recette de mon amie Séverine que j’adore (elle aussi mais pas pour les mêmes raisons LOL) pour son fondant et son goût si riche en... [Lire la suite]

C’est reparti pour les sorties scolaires, bien qu’ici les “beaux jours” soient encore bien frais, nous avons de temps en temps des envies de sandwichs… promesses renouvelées des prochaines vacances estivales!!! Pour changer un peu des baguettes ou du sempiternel pain de mie Ha**y’sbeurkbeurk… je vous propose de réaliser des faluches maison avec votre cook’in. Pour 6 faluches de tailles standard: 1 sachet de levure Gourmandises Pain 140g de lait 140g d'eau 30g d'huile d’olive 500 g de farine T55 20g de sucre La recette... [Lire la suite]