31 mars 2016

SUSHI CAKE et FLEXI SUSHI

Voici une recette (et oui… je sais il était temps hein?! L’hibernation a trop durée ) que j’ai plaisir à partager avec vous car elle a régalé ma tribu fort amatrice de sushis.Alors je l’ai adapté à mon super I-Cook’in et comme je suis une feignasse maman organisée, j’ai eu le réflexe BeSave afin de m’y prendre en avance sans rien perdre de sa fraicheur … et de me permettre en une fois de prévoir 2 repas!!! Ici on adore et comme c'est une recette idéale qui ne va pas faire fuir mon 2 pièces cet été sur la plage... on en mange... [Lire la suite]

20 mai 2014

Mes œufs flexi-cocottes!!!

Voici une de mes vieilles (publiée en avril 2012...) recettes fétiches que je présente ce mercredi midi sur France Bleue Picardie pour la minute des blogueurs!   Vous la trouvez donc éditée à une date ancienne... Patience car je vous prépare une recette de choux craquelin crème caramel beurre salé pour très bientôt. Certaines de mes copinettes Conseillères Culinaires Guy Demarle fraichement rencontrées mercredi et jeudi dernier, reconnaitrons cette petite recette???!!! Je leur dédie en les embrassant bien fort! Rdv à Lyon puis... [Lire la suite]
Posté par PERLININIE à 17:56 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
23 septembre 2013

Risotto de la mer au Cook’in

Avec l’arrivée soudaine de l’automne, les bons petits plats bien chauds ont remplacé les salades et grillades. Voici une recette que je réalise très souvent pour mes petits loups avec mon Cook’in, mais j’avais complètement oublié de la partager avec vous… C’est en réalisant une démonstration vendredi dernier entre collègues que je m’en suis rendue compte! Franchement, elle vaut le détour car elle est bien parfumée et goûteuse. Vous pourrez varier évidement les fruits de mer ainsi que les légumes pour prolonger les plaisirs de ce... [Lire la suite]
Posté par PERLININIE à 23:13 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
19 mars 2012

Saumon feuilleté tressé

Lorsqu’on réunit plusieurs passionné(e)s de cuisine, il se passe souvent des choses merveilleuses! Du partage, de la convivialité, le plaisir d’apprendre et d’échanger autour du plan de travail et de la table ensuite (miam), le tout largement saupoudré d’une bonne dose de bonne humeur et de Peps!!! C’est l’ambiance de notre dernière rencontre réseau du 3 mars dernier qui a eu lieu chez moi cette fois! Voici donc un petit aperçu d’une de nos recettes réalisées à cette occasion et qui a remporté un grand succès, car nous sommes... [Lire la suite]
Posté par PERLININIE à 06:02 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
12 février 2012

« PARIS - OSLO » :

La Saint Valentin approche dar dar… alors à vos fourneaux pour régaler votre cher(e) et tendre!!! J’ai décidé que la Saint valentin sera tout CHOUX sur mon blog* Oui sur mon blog… car en fait cette année: il parait que je n’ai que le dessert à préparer!!! Mon mari me réserve une surprise!!! * ! Et vous??? Ce qui a de bien avec la pâte à chou (une fois qu’on la maitrise!) c’est qu’on peut se permettre toutes les fantaisies et variations salées ou sucrées, chaudes ou froides, sans oublier qu’on peut la congeler crue ou cuite!!!!... [Lire la suite]
18 juin 2011

Entrée de Communion…

Voici de quoi ce composait mon entrée en chaud, frais et glacé! En vert, il s’agit des frittatas d’asperges vertes sur une salade (du jardin de Papyzacques!!! ) servi chaud pour contraster avec en rouge le sorbet tomate basilic et accompagné d’une tranche de saumon “gravlax*” bien fraîche!!! Le sorbet c’est Aurélie qui me l’a inspiré largement lors de nos petites correspondances facebookiennes et via son blog!!! Je n’ai eu que l’idée d’y ajouter 2 pincées de Cristaux d’huiles essentielles de basilic et de les mouler dans mes... [Lire la suite]
Posté par PERLININIE à 13:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

23 décembre 2010

Pain Surprise !

Depuis le temps où je voulais en faire… il était temps de m’y mettre …Surtout avec les fêtes qui arrivent!!! Ayant appris la façon de découper et de préparer le pain en réseau chez ma Grand marraine Myriam… et en suivant les fabuleux conseils de mes copinautes et de mes recettes Demarle, je vous montre les résultats de mes premiers essais: Voici un pain surprise (pain de campagne): Et ci dessous, un pain surprise brioché qui ne donne pas de chute de pain car on mange tout, le pain n’est pas évidé! Vous trouverez de... [Lire la suite]
Posté par PERLININIE à 09:39 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
01 février 2010

Coquilles précieuses ...

Voici une recette dédicacée à ma copinaute GIGI (4ème sur la photo!), que j’ai eu enfin l’occasion de rencontrer samedi dernier, chez elle, en très bonne compagnie, autour d’un atelier culinaire bien sûr!!!     Souhaitant leur montrer une autre façon d’utiliser les flexipans (et oui l’envers a des fonctions très intéressantes!) J’ai donc tenter d’inventer ce montage pour une recette festive (Saint Valentin, Pâques, … arrivant bientôt!) Voyez plutôt! Nul n’est parfait, je n’ai pas eu de chance avec mes... [Lire la suite]
Posté par PERLININIE à 08:58 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
27 décembre 2009

repas de Noêl (suite)...

Comme promis, je viens vous dévoiler les clichés pris le 24 décembre au soir… Il y a quelques oubliés… mais beaucoup de choses tout de même à vous montrer: Pour la déco de table, j’aime la simplicité des chose à six sous… donc je recycle, réadapte et avec trois bouts de ficelles, le tour est joué! Donc pour ma part, une vieille nappe de famille (merci Mamie), ma vaisselle habituelle simplement emballée de bolduc (bah oui car pour nous les adultes le repas est notre cadeau de Noël!), des perles en cristal (hum plastiques… mais très... [Lire la suite]
21 décembre 2009

Mousse d'avocat

Pour les “siphonné(e)s” qui comme moi cherche un accompagnement léger et rafraîchissant à leur saumon fumé… Bougez pas j’ai ce qu’il vous faut: Ingrédients: 190g de pulpe d’avocat mixée 100g de fromage blanc 170g de crème liquide entière (17cl) sel et poivre QS de Tabasco Déroulé: Mixez la pulpe d’avocat avec le fromage blanc, puis filtrez le mélange au tamis. Ajoutez la crème liquide, le sel, le poivre et le tabasco (quelques gouttes!). Remplir la bouteille du siphon. et vissez la douille de garnissage et la... [Lire la suite]
Posté par PERLININIE à 08:06 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,