27 novembre 2015

Bûche Chocolat Snickers

Qu’il fait bon au chaud auprès d’une bonne bûche entre êtres chers… Celle ci a de quoi réjouir les plus gourmands, car si comme moi vous n’êtes pas trop “bûche” (car trop lourd…) et encore moins crème au beurre (car trop écœurante après un long repas)… vous allez régaler avec cette bombe explosive de “HUMMMMMMMMM…”, de “Encooooore…” et de “Rho elle est trop bonne!” !!!!! Simple, rapide et bon marché: c’est THE bûche 2015 à tester! TUERIE assurée . CARAMEL BEURRE SALE AUX CACAHUETES (A FAIRE LA VEILLE)  100g de sucre 45g de... [Lire la suite]

02 octobre 2015

INVITATION EXTRACULINAIRE!!!

Contactez moi en privé afin de vous inscrire MERCI Renseignez vous il y a des shows i-cook’in ailleurs en France et Belgique…
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04 mai 2015

FALUCHES

C’est reparti pour les sorties scolaires, bien qu’ici les “beaux jours” soient encore bien frais, nous avons de temps en temps des envies de sandwichs… promesses renouvelées des prochaines vacances estivales!!! Pour changer un peu des baguettes ou du sempiternel pain de mie Ha**y’sbeurkbeurk… je vous propose de réaliser des faluches maison avec votre cook’in. Pour 6 faluches de tailles standard: 1 sachet de levure Gourmandises Pain 140g de lait 140g d'eau 30g d'huile d’olive 500 g de farine T55 20g de sucre La recette... [Lire la suite]
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02 janvier 2015

LE JUS QUI RECHAUFFE

TOUT D’ABORD, JE VOUS PRESENTE MES…   J’espère que vous avez passé d’agréables fêtes de fin d’année et que vous démarrez cette nouvelle année de bon pied bon œil?! Moi j’ai la POWER PATATE et j’ai hâte de vous retrouver Voici une recette qui nous ravigote et que j’ai découvert sur les marchés de Noël de Strasbourg grâce à mon amie Laetitia . ou le Jus de pommes chaud de Noël au cook’in 1 litre de jus de pommes (ou de raisin) Le jus d’une orange 1 orange bio Le jus d’un ½ citron bio 1 cac de gingembre râpé... [Lire la suite]
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06 novembre 2014

Pain brioché d’automne

Il est des défis qu’il est bon de relever, et sur la toile ce n’est pas ce qui manque avec les supers défis boulange!!! J’ai adoré tout de suite la couleur orangée de la photo très alléchante de Paprika et çà m’a donné envie d’en faire autant, mais en la parfumant au Caramel Beurre Salé (CBS) et en l’allégeant y ajoutant des pépites de chocolat!!! Quel régal… on en a fait qu’une bouchée et pourtant z’avez vu la bête?! Pensez à utiliser votre moule Coquille Flexipan, il est parfait pour ce genre de brioche gourmande… Quoi? Vous ne... [Lire la suite]
05 octobre 2014

MINI MUFFINS D’AUTOMNE

Depuis hier le vent a beaucoup soufflé… en rentrant hier du salon des loisirs créatifs (pour Octobre rose) je découvrais des parterres de feuilles orangées et jaunes!!! Les légumes du jardin ont pris les mêmes couleurs, il faut s’adapter et reprendre le rythme de cet automne – même si on aurait préféré se rassasier de cette belle arrière saison!- En cuisine, c’est pareil: alors que faire de nos potirons???!!! Parce que le velouté de potiron c’est sur… c’est bon, mais à part remplir le congélo pour passer l’hiver… on aimerait en... [Lire la suite]

03 juillet 2014

Briochettes moelleuses sans œuf ni beurre

Mais non je ne surchauffe pas! Et non je n’ai pas abusé des bonnes choses…enfin pas depuis hier!!! Rho, j’vous vois venir, prenez le temps de lire ce qui suit si -comme moi- vous vous êtes dit en lisant le titre de ce billet: “Pfff de la brioche sans oeuf ni lait???… mouai tu parles c’est pas de la brioche quoi!!! C’est pô possibleuuuu Tttttt…. çà doit pas être fameux son truc… passons… à d’autres”. Alors là je vous arrête tout de suite: Tentez la cette recette parce que c’est ma copine Sandrine T (merci à toi ) qui m’a recommandé... [Lire la suite]
16 avril 2014

PARMENTIER DE CELERI AU CANARD

Pâques approche et vous cherchez la recette qui vous permettra de régaler vous invités??? J’ai la recette qu’il vous faut et croyez-moi l’essayer c’est l’adopter! les saveurs sont subtiles, les ingrédients sont savoureux et pas difficile à trouver, mais surtout c’est très facile à réaliser surtout que Cook’in est là pour nous aider à assurer une boule de céleri, une pomme de terre de taille moyenne, (soit au total 1kg de légumes maxi avec le céleri) 2 c à soupe de crème fraîche, 2 jaunes d’œufs, 400 g de lait, Sel,... [Lire la suite]
26 mars 2014

INVITATION AU SHOW COOK’IN de SAINT OMER (62)

UN EVENEMENT INCONTOURNABLE ! Je vous invite à participer au Show Culinaire Cook'in le 29/03/14 de 10h à 12h à SAINT OMER (dans le Pas de Calais) Voici l’adresse: Au petit Saint Pierre (salle du Piano)27 Quai du Haut Pont62500SAINT OMER  Venez partager un moment convivial et sympathique autour du Cook'in en dégustant des recettes de saison. Nous vous montrerons en démonstrations:4 pains aux grainesune crème d'aspergesune blanquette de dinde expressun sorbet framboises coco!!!Un bon moment plein d'astuces et vous pourrez... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Nage de poissons thaï

Le nouveau catalogue printemps été Guy Demarle est sorti et aussitôt nos envies gourmandes bourgeonnent!!! Pour ma part j’ai craqué sur les empreintes poissons, faut dire que çà fait longtemps qu’elles me faisaient de l’œil… Je ne sais pas chez vous comment çà se passe, mais chez moi tous les vendredis nous mangeons du poisson! Et avec 5 à 6 enfants à table tous les midi, il faut parfois ruser pour leur faire terminer leur assiette . Et là je peux vous assurer qu’avec cette forme rigolote… çà glisse tout seul! Et non, il n’y a... [Lire la suite]
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