macaron

Merci de vérifier vos agendas afin de me garder au chaud une de vos matinées, après midi ou soirée! Devenez mon hôte ou mon hôtesse et je serai heureuse de vous remettre le cadeau de votre choix (dans le nouveau catalogue) en remerciement. Vous pouvez vous inscrire directement sur le site cookilink (à condition d'être déjà membre du réseau social Guy Demarle... demandez moi en amie, Virginie G) sinon contactez moi au 0616758567 ou répondez à ce mail … Ce mercredi 27 février 2013 à 9h45 chez moi : DÉMONSTRATION COOK'IN. Venez... [Lire la suite]

RENSEIGNEZ-VOUS ou COOKILINKEZ-VOUS (demandez “Virginie Guillet”, en amie pour avoir accès à mes ateliers dans la région du Nord-Pas de Calais!): çà se passe chez moi au 8a, rue de l'Europe à Lillers (dans le Pas de Calais), merci de vous inscrire les places sont limitées: mardi 30 octobre: "journée demarlette", venez découvrir l'ambiance de travail très conviviale dans ma cuisine avec mon équipe, dès 10h chez moi, nous partageons le repas tous ensemble! Y avez vous déjà songé: Conseiller(e) Culinaire Guy Demarle:... [Lire la suite]

Y’en a marre de la météo, y’en a marre d’attendre après le soleil (Soleil si tu passes ici… revient! Tu nous manques!!!), que la pluie ne cesse en se jetant sur tout se qui passe: chocolats, bonbons, biscuits ou autres saloperies du genre… çà vous parle? Vous aussi vous connaissez???? PFFF et non vous n’êtes pas seul(e)!!!! … Alors pour changer… je me suis mise à la boisson!!! Bah oui pour les personnes qui me connaissent de près… vous connaissez mon penchant pour les bonnes choses qu’elles soient solides ou liquides et ce dans une... [Lire la suite]

… Ou l’histoire d’un petit gâteau mal parti mais vite avalé!!! Des jours “avec” et des jours “sans” çà nous arrivent à tous… En ce moment, je fais plein de bourdes et ce même en cuisine… Sans compter la malchance qui s’en mêle!!! Je vous raconte pas… Devant faire tourner mon four pour des fournées de boulange par à l’ombre hier…. J’ai préféré “rentabiliser” mon four en y ajoutant une fournée de ce que devait être des macarons!!! Bah oui tant qu’à faire, j’avais (encore!!!) un pot rempli de blancs d’œufs clarifiés et vieillis…. ... [Lire la suite]

Pour cette heureuse journée très ensoleillée, je vous offre volontiers quelques douceurs!!! Servez vous donc!!! Les verts sont à la pâte spéculoos maison, et les roses à la ganache rhubarbe chocolat blanc!!! Miam… faites comme moi prenez en un de chaque!!! ganache montée à la rhubarbe : 25g de pistoles de chocolat blanc, 75g de compotée de rhubarbe , 50g de crème fleurette entière + 3g de miel neutre (je n’en ai pas mis), 100g de crème fleurette froide. La veille, chauffez la crème et miel y dissoudre la compotée de rhubarbe et... [Lire la suite]

çà vous arrive aussi de tester vos recettes sur de pauvres et malheureux invités??? Moi: tout le temps!!! Les pauvres n’est ce pas…? Comme mon ami Séb s’est moqué de moi et de mon “point G”… et bien OUI – Séb - si tu veux tout savoir j’ai pris mon pied dimanche avec ce super Café Gourmand!!! Çà y’est toi aussi tu as compris où se situe le point G chez les Demarlettes??? Rhooo… pauvres lecteurs, soyez pô choqués… un moment de honte est si vite passé tant qu’on rigole!!! (sinon tant pis pour vous… là c’est trop tard le bien euh le... [Lire la suite]

Vous vous souvenez surement d’une belle journée dernièrement passée entre demarlettes durant laquelle nous avons toutes macaroné dans ma petite cuisine??? Il nous a donc fallu mettre chacune en pratique tout çà et j’ai eu le plaisir de recevoir quelques photos des réalisations !!! Ceux de Sandrine! Très beaux!!! Ceux de Pascaline! BRAVO !!! Il faudra juste macaroner un peu plus longtemps la prochaine fois et ce sera parfait!!!   Je viendrai ajouter au fur et à mesure les photos que je recevrai, promis juré!!! Bon... [Lire la suite]

Depuis le temps qu’on en parlait… à chacune de nos rencontres, soit en réseau, soit en formation ou encore sur le net… çà revenait en boucle: “Virginie... quand est ce que tu nous montres comment réussir les macarons????!!!!”… Une fois la date convenue, posée, réservée … Quel plaisir de se retrouver à 14 (venant du 59 et du 62!) dans ma ch’tite maison! Une pensée affectueuse pour les absentes… Un p’tit café et quelques macarons plus tard, et hop nous voilà toutes derrière nos tabliers à s’essayer au “macaronage”!!! Pas... [Lire la suite]

Voici ma surprise pour égayer ce début d'année: C'est du vécu... c'est de l'émotion... c'est de la cuisine (évidemment!)... C'est surtout une surprise que je veux partager avec vous!!! çà a commençé comme çà en lisant ma BAL (coucou Prunille! Qui m'a gentimment traduit ce nouveau mot! HIHIHI...) via mon blog:    OBJET : reportage café gourmand M6: Bonjour Madame, Je suis journaliste pour l'émission 100% mag diffusée sur M6. Je prépare un reportage sur "la tendance du café gourmand". J'ai remarqué vos... [Lire la suite]

Mesdames et ... Messieurs qui me lisez avant vos dames! Fini le muguet… Maintenant il est temps de:   PENSEZ AUX CADEAUX: Bientôt la fête des mères... Pensez à vous faire gâter, ou a gâter les merveilleuses mamans avec nos flexipans (différentes offres très intéressantes pages 7, 11, 21, 26 à 35 du catalogue), nos livres (page 42 et 43), SUCCOMBEZ À UN ÉTÉ GOURMAND avec l'offre Frisson (page 30) ou le Cook'in©:  (livré avec paniers vapeurs, livre de recettes, spatule, fouet, goupillon...): votre... [Lire la suite]