19 décembre 2011

Faire son foie gras pour Noël en deux temps trois mouvements!

Vous voulez vous y mettre? Rassurez vous il est encore temps!!! Vous trouverez de beaux lobes parfois à prix cassé car Noël approchant il faut écouler les stocks….!!!! Alors profitons en pour remplir nos paniers et du coup le congélateur! Ainsi les prochaines fêtes de l’année 2012 seront culinairement bonnes!!! J’ai déjà expliqué comment le préparer ici un foie gras cru extra de 500g environ (plus serait risqué pour une bonne qualité!) 8 g de sel fin de Guérande, 1/2 cuillère à café de poivre de votre choix, 1/2 cuillère... [Lire la suite]