04 avril 2011

Café Gourmand pour “cobayes” du week end!!!

çà vous arrive aussi de tester vos recettes sur de pauvres et malheureux invités??? Moi: tout le temps!!! Les pauvres n’est ce pas…? Comme mon ami Séb s’est moqué de moi et de mon “point G”… et bien OUI – Séb - si tu veux tout savoir j’ai pris mon pied dimanche avec ce super Café Gourmand!!! Çà y’est toi aussi tu as compris où se situe le point G chez les Demarlettes??? Rhooo… pauvres lecteurs, soyez pô choqués… un moment de honte est si vite passé tant qu’on rigole!!! (sinon tant pis pour vous… là c’est trop tard le bien euh le... [Lire la suite]

23 mars 2011

Victor a 4 ans!

Dimanche dernier nous avons fêter en famille l’anniversaire du notre p’tit dernier!!! Victor était ravi d’avoir tout le monde réuni à la maison rien que pour lui… Mars est un mois plein d’anniversaire, on a beaucoup de monde famille et amis confondus à ne pas oublier en ce mois printanier pas vous?!  BISES encore à Tom, Carine, Mamy, Emilie… A tel point … que j’en ai même oublié les 2 ans de mon blog le 18 mars dernier!!! Heureusement qu’Isabelle A. m’y a fait penser… Merci à toi!!! Et bon blog anniversaire à toi aussi!!! Le... [Lire la suite]
22 mars 2011

La passion du "cosy"...

Cette fois ci (et çà tombe bien car je suis en mode “débordée” ces temps-ci!!!) je vous présenterai un entremet réalisée par Betty une amie cliente et cook’ineuse!!! Voici ce matin la jolie photo que j’ai pu admirée alors que j’accompagnais une sortie pédagogique à la ferme! Ahhhh que c’est beau la technologie au milieu des lapins, cochons, poules, chevaux, ânes, chèvres, moutons, escargots et j’en passe!!!! J’adore! Surtout qu’ainsi même loin ou sans pc, j’en perds pas une miette!!! Ce dessert est réalisé dans le nouveau moule... [Lire la suite]
Posté par PERLININIE à 22:54 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
13 mars 2011

Vilain shortbread !!! Vilain…

(tout est de ta faute…! Et mon maillot 2 pièces pour cette été? hein t’y a pensé???!!!) Qu’il est bon de papillonner de pages gourmandes en pages alléchantes sur la “culino-blogosphère” jusqu’à se rester scotcher devant l’écran langue coincée dans le clavier!!! Aïll-eu!!!… Ouïlle!!!  Slurp… Voyez le genre??? Vite que je note tout çà dans mon carnet… Vite à mon tablier!!! C’est ce qui m’est arrivé, il y a quelques temps, en me promenant chez la Popotte de Manue: Je suis restée à l’arrêt, comme piégée par sa recette!!!... [Lire la suite]
Posté par PERLININIE à 09:39 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
13 janvier 2011

Craquants au chocolat

Ah bah çà … On m’avait prévenue… et çà y’est, çà commence… ! C’est bien de passer à la tv... mais après on se fait harceler!!! Les autographes… les paparazzi…, … etc. Non plus sérieusement: Ma BAL est pleine de messages très gentils… MERCI @ vous !!! Tout le monde ne veut qu’une seule chose: "recevoir la recette des petits cœurs amande chocolat!" Vous les avez vu dans le reportage “café gourmand” de 100%MAG du jeudi 13 janvier 2011, et depuis vous êtes en état de manque: Il vous faut la recette!!! Comme je vous... [Lire la suite]
28 décembre 2010

Dans les pommes à l’apéro!!!

Voici deux idées sympas pour régaler petits et grands pour un apéritif festif: Mini tartelettes compotes foie gras et spéculoos: Etalez votre pâte feuilletée sur la Roul’pâte, détailler vos disques avec le découpoir 6 cm et placer dans vos empreintes, enfoncer avec l’outil de fonçage. Déposez un dé de foie gras (Cook’in), de la compote maison (voire des compotes en gourdes si vous en avez!), un petit morceau de spéculoos! Au four 18 minutes à 180°C (préchauffé) Mini tartelettes pommes boudin: Etalez votre pâte... [Lire la suite]

28 décembre 2010

Ch’tite Buche roulée rapide au Cook’in®:

Réalisez votre pâte spéculoos au Cook’in® (vous obtiendrez 2 pots à confiture!) c’est possible!!! PATE SPECULOOS (600 gr au total) - 200 gr de spéculoos - 125 gr de beurre - 300 gr de lait concentré sucré - 2 cuillères à café de jus de citron - 1 feuille de gélatine - 1 cuillère à soupe d'huile neutre Mixez 1minute Vitesse 8 les spéculoos au Cook’in®et réservez Faites chauffer le beurre et le lait concentré sucré 2 minutes à 50°C Vitesse 3. Ajoutez l'huile, le jus de citron et la gélatine (que vous aurez préalablement réhydratée... [Lire la suite]
21 décembre 2010

Spécial buche pour un Noël festif!

J’entends beaucoup ces temps ci de personnes me dirent qu’elles ne savent pas quoi faire (encore!) en dessert pour les fêtes de fin d’année. Alors voici quelques idées… Buche glacée Caramel beurre salé–Spéculoos* sur succès amande. VOIR LE DIAPORAMA TOUT TÉLÉCHARGER Cette buche est très facile à réaliser avec le moule thermoformé dans lequel on place une feuille de rhodoïd (sur lequel on a fait des motifs en chocolat fondu par exemple!), reste alors à y couler vos préparations glacées... [Lire la suite]
15 novembre 2010

Les tigrés mousse caramel beurre salé…

Pas toujours besoin de faire compliqué pour faire bon!!! La preuve en image: Les “Tigrés” VOIR LE DIAPORAMA TOUT TÉLÉCHARGER J’ai pris le moule Saint Honoré (FP 2189, qui font 8cl) pour y cuire ma pâte à tigrés, une petite mousse très rapide à faire au siphon et hop… voici un bon dessert pour ma petite tribu!!! çà vous plaît, hein?! Alors voici la recette: Proportions d’origine prévues pour 24 tigrés (pour des empreintes de 5 cl) 180 g de beurre mou 180 g de sucre 3 œufs 120 g de farine 60 g... [Lire la suite]
Posté par PERLININIE à 09:53 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
22 septembre 2010

Manon nous a préparé le therbiana !

Mercredi c'est un jour qui donne envie! Envie de s'occuper, d'aider maman et surtout de manger!!! J'ai donc prêté mon robot chéri à ma fille, qui s'est donc aussi tôt empressée de nous réaliser un bon gâteau pour le goûter. Cette recette était déjà testé et approuvée car je l'ai trouvé chez mon @mie demarlette Maïke. Merci à toi et tes prédécéceuses!!! ;o) Le Therbiana Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 à 45 minutes Ingrédients : * 1 boite de lait concentré sucré (395 g) * 4 œufs * 120 g de farine ... [Lire la suite]
Posté par PERLININIE à 20:50 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,