01 mars 2011

Le nouveau catalogue printemps été 2011 est arrivé!!!

Avec nos envies de beaux jours, vient le moment de découvrir enfin le nouveau catalogue Guy Demarle!!! Cliquer sur l’image afin de le feuilleter virtuellement … Pour fêter çà voici la vidéo recette de notre chef Laurent: Ce mois-ci, il vous propose une recette de Fougasse traditionnelle, tellement facile et rapide à réaliser avec Cook'in ! ";" alt=""> La fougasse ou plus anciennement Fouasse est un pain provençal. A l'origine elle permettait au boulanger de s'assurer que le four à bois était à bonne température... [Lire la suite]
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26 février 2011

Taboulé de Céleri rave

Voici une recette sympa pour vous faire manger et aimer le céleri si ce n’est pas un de vos légumes favoris!!! Bien rafraichissant, plein de vitamines, et, s'il-vous-plaît, “micromisé” par Mister cook'in!!! Attendez! Ce ne sont pas mes mots, ni même ma recette… C’est ma collègue Jocelyne D qui nous a fait partager sa découverte lors de notre dernier réseau, et comme Françoise J.B  m’y a fait repensé lorsqu’elle en a apporté lors de notre journée macarons… Il fallait qu’à mon tour je vous en parle!!! Car c’est trop bon! -Merci... [Lire la suite]
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20 février 2011

17 février = THE “Demarlette Day” !

Depuis le temps qu’on en parlait… à chacune de nos rencontres, soit en réseau, soit en formation ou encore sur le net… çà revenait en boucle: “Virginie... quand est ce que tu nous montres comment réussir les macarons????!!!!”… Une fois la date convenue, posée, réservée … Quel plaisir de se retrouver à 14 (venant du 59 et du 62!) dans ma ch’tite maison! Une pensée affectueuse pour les absentes… Un p’tit café et quelques macarons plus tard, et hop nous voilà toutes derrière nos tabliers à s’essayer au “macaronage”!!! Pas... [Lire la suite]
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13 février 2011

PAIN VIENNOIS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Demain c’est la Saint valentin… Il y a des chanceux et des heureuses qui ont eu -ou auront- la joie d’aller au Resto, de faire une sortie spéciale (nous c’était un bon ciné, tout bête mais si rare depuis la naissance de notre grande Manon, bientôt 10 ans…) ou de se faire gâter à cette occasion… Et il y aussi d’autres (dont je fais partie… et nous sommes nombreux(ses) à ne pas avoir pu programmer ou à avoir du annuler (mon cas à moi…) à cause de différentes raisons (… mon petit dernier, Victor… qui est encore malade…)! Les joies... [Lire la suite]
11 février 2011

Gouter familial en toute simplicité!

Bon j’vous avez promis un café gourmand… mais j’ai trouvé mieux enfin je crois?! Vous me direz ce que vous en pensez!!! Certain(e)s d’entre vous le savent déjà, actuellement je suis très occupée car je suis en train de faire ma 1ère formation obligatoire afin de valider mon agrément d’Assistante Maternelle!!! Autrement dit en plus d’être Flexipaninie, je serai dès le 14 mars: Flexipanounou!!! Cela implique donc une sacrée organisation car je suis beaucoup moins présente en cuisine, mais en tant que “PDG de Maison” et surtout grâce à... [Lire la suite]
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03 février 2011

Crêpes party

Ouf la gastro est partie donc hop, hop, hop, on se remet aux fourneaux… De toute manière pas le choix, c’est mercredi et une “PDG de maison” a des impératifs!!! … Vous le savez chez moi le Cook’ in est de toute les fêtes!!! C’est génial de réaliser en un claquement de doigts toutes les pâtes au fil des saisons!!! Voici avec un peu de retard, un “top recettes” pour la Chandeleur ou Mardi Gras: Les crêpes fines et légères: (ma recette préférée!) 3 œufs 250 g de farine 2 cas d’huile 1 cas de sucre 1/2... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

GALETTE A LA FLEUR D’ORANGER

C’est une galette d’inspiration franc-comtoise, trouvée sur le net, il y a un bon moment de çà et qui reposait dans mes fiches recettes accumulées dans mon pc… (moi feignasse, j'vous l'ai toujours dit!) C’est pas le printemps mais j’y ai fait du ménage!!! Comme quoi çà a du bon, car je n’ai pas su résister à l’envie de faire cette recette très originale par sa pâte (c’est une pâte à choux), mais surtout par son gout (certes subtil mais prononcé)! Elle provient du blog Biboumacaron, mais je l’ai adaptée au Cook’in sans... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

100% CAFE GOURMAND !!!

Voici ma surprise pour égayer ce début d'année: C'est du vécu... c'est de l'émotion... c'est de la cuisine (évidemment!)... C'est surtout une surprise que je veux partager avec vous!!! çà a commençé comme çà en lisant ma BAL (coucou Prunille! Qui m'a gentimment traduit ce nouveau mot! HIHIHI...) via mon blog:    OBJET : reportage café gourmand M6: Bonjour Madame, Je suis journaliste pour l'émission 100% mag diffusée sur M6. Je prépare un reportage sur "la tendance du café gourmand". J'ai remarqué vos... [Lire la suite]
28 décembre 2010

Dans les pommes à l’apéro!!!

Voici deux idées sympas pour régaler petits et grands pour un apéritif festif: Mini tartelettes compotes foie gras et spéculoos: Etalez votre pâte feuilletée sur la Roul’pâte, détailler vos disques avec le découpoir 6 cm et placer dans vos empreintes, enfoncer avec l’outil de fonçage. Déposez un dé de foie gras (Cook’in), de la compote maison (voire des compotes en gourdes si vous en avez!), un petit morceau de spéculoos! Au four 18 minutes à 180°C (préchauffé) Mini tartelettes pommes boudin: Etalez votre pâte... [Lire la suite]
28 décembre 2010

Ch’tite Buche roulée rapide au Cook’in®:

Réalisez votre pâte spéculoos au Cook’in® (vous obtiendrez 2 pots à confiture!) c’est possible!!! PATE SPECULOOS (600 gr au total) - 200 gr de spéculoos - 125 gr de beurre - 300 gr de lait concentré sucré - 2 cuillères à café de jus de citron - 1 feuille de gélatine - 1 cuillère à soupe d'huile neutre Mixez 1minute Vitesse 8 les spéculoos au Cook’in®et réservez Faites chauffer le beurre et le lait concentré sucré 2 minutes à 50°C Vitesse 3. Ajoutez l'huile, le jus de citron et la gélatine (que vous aurez préalablement réhydratée... [Lire la suite]