Mignon de porc au citron confit et cardamome

C’est pas souvent que je vous propose du salé… mea culpa… Alors pour me rattraper je vous propose la dernière vidéo Guy Demarle:

çà vous fait envie à vous aussi???

Ingrédients

• 1 citron
• 1 oignon d'environ 100 g
• 1/2 carotte (50 g)
• 2 branches de coriandre fraîche
• 3 branches de thym
• 2 petites feuilles de laurier
• sel fin et poivre du moulin
• 2x30 g de beurre
• 200 g de riz basmati
• 2 mignons de porc parés (300 g pièce)
• 1 c. à café rase de cardamome
• 50 g de vin blanc sec
• 300 g de fond de volaille reconstitué
• 200 g de fond de veau reconstitué
• un peu de miel

C’est ici que vous pourrez découvrir la recette!!!