Ces petits gâteaux font tourner plus d’une tête sur la blogosphère culinaire… Et vous comprendrez pourquoi rapidement une fois que vous tenterez vous aussi ces petites bouchées à la crème!!!

C’est le genre de petits régals que petits et grands apprécient! Tout d’abord c’est mimi, c’est coloré et c’est bon! Sans compter qu’en plus c’est le genre de recette de “feignasse” que j’adore: simple, rapide, économique et facile à réussir!!!

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Le concept? Prendre une base de recette de gâteau de votre choix (marbré, yaourt, brownie, cake, tigrés, madeleine ou autre…) et réaliser une crème à base de fromage frais, de sucre glace, d’arôme et de colorant! Pour ajouter un peu de magie… saupoudrez le tout de déco en sucre!!! Ou réalisez-les vous même avec des pâtes à sucre!!!

Je n’utilise pas de petites caissettes papier car j’aime pô jeter inutilement des choses que j’ai du acheter!!! … Alors qu’avec ma plaque Flexipan FP 2031 “mini muffins”, je réalise 20 cupkakes d’un coup!!! Et sans en perdre une seule miette! Tire la langue

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C’est marrant car ce matin, j’ai découvert sur le blog de ma copinette Sandrine de jolis cupcakes sapin verts… (sans oublier les fabuleux macarons sapins!!!) comme quoi les ondes gourmandes n’ont pas de frontière!!!

Voici ma recette de glaçage:

  • 3 cuillère à soupe de mascarpone
  • 20 g de beurre ramolli
  • 2 cuillères à soupe de sirop de fruit, ou liqueur, ou quelques pincées ou gouttes d’huiles essentielles de votre choix!
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • une pointe de colorant en poudre

Mélanger le tout à la cuillère magique… et hop en poche à douille cannelée pour réaliser de jolies volutes sur vos petits gâteaux refroidis!!! Et puis saupoudrez de petits décors en pâte de sucre!

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Simple non??? et si bon… Bien sûr vous n’êtes pas obligé(e)s de tout dévorer d’un coup, çà se conserve très bien au frigo quelques jours!!!

Et puis si vous avez des idées… c’est aussi très simple pour des réalisations salées: cupkakes olive crème tomate… cupcakes poireaux crème saumon, cupcakes pommes crème foie gras… !!! çà vous parle???

A bientôt pour des ateliers culinaires spécial “CUPCAKES”!!! renseignez vous!!!