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12 décembre 2012

Chenilles en gelée de muscat, raisin et foie gras sur pain d’épices

Les fêtes arrivent à grands pas, il est temps de réfléchir à vos idées de menu et à vous organiser pour régaler sans vous ruiner ni vous demander trop de travail en cuisine. Voici une entrée à laquelle je réfléchis depuis mes vacances en pays catalan…...

Posté par PERLININIE à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, foie gras, Noël, entrée, mangue, rapide, pain d'épices, buche, raisin

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25 octobre 2011

Gratin d’octobre

Quelque soit la saison, chez moi comme chez vous, proposer des légumes pour le repas de toute la famille, vous semble la plupart du temps insurmontable!!! Moi je dis “même pas vrai”!!! Proposer du pâtisson au repas des enfants…? “Même pas peur”!!! Comment???...

Posté par PERLININIE à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, enfants, légumes, salé, gratin, tomate, sauce, octobre, pâtisson, viande hâchée

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25 mai 2010

Voilà l'été... et le taboulé !!!

Çà y’est: le soleil s’est réveillé après une longue hibernation cet hiver… Il était temps de profiter à nouveau de nos terrasses et barbecue… Je vous propose donc de quoi agrémenter vos petits plats de viandes rôties ou grillées, sans pour autant faire...

Posté par PERLININIE à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, salé, barbecue, concombre, huile d'olive, menthe, semoule, taboulé, tomate, été

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16 mars 2010

Gâteau des "3 petits cochons" !!!

… çà y’est encore une bougies de plus pour Victor… qui a 3 ans aujourd’hui!!! Voici donc les gâteaux que je lui ai confectionné, j’ai repris le thème scolaire de “Madame”, mais à l'origine, Victor voulait un cheval, gloups… moins facile quand même!!!...

Posté par PERLININIE à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, enfants, sucré, gâteau, anniversaire, cochon, framboises, marbré, modulo, tablette

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9 juin 2010

Des yaourts "écolos" !!!

Il y a quelques temps, j’ai reçu par la poste ces 4 beaux livres de cuisines en signe de partenariat avec Alapage!!! Je remercie Nathaniel pour sa gentille disponibilité et Alapage pour la qualité de sa prestation très rapide et soignée. J’ai donc parcouru...

Posté par PERLININIE à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, sucré, pistache, spéculoos, yaourts, bio, écolo, rhubarbe, faits maison, four

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13 mars 2011

Vilain shortbread !!! Vilain…

(tout est de ta faute…! Et mon maillot 2 pièces pour cette été? hein t’y a pensé???!!!) Qu’il est bon de papillonner de pages gourmandes en pages alléchantes sur la “culino-blogosphère” jusqu’à se rester scotcher devant l’écran langue coincée dans le...

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Tags: chocolat, cook'in®, sucré, CBS, flexipat, pâte, Fleur de sel, biscuit, sablé, shortbread

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22 février 2011

Ch’tites tatins…

Vous le savez probablement maintenant… je suis du Noooord! Mais (oserai-je?) je précise tout de même du Pas de Calais!!! Hihihi…. Il fait encore bien froid… bien que les jours rallongent… l’hiver n’en finit pas!!! Du coup, on cherche du réconfort dans...

Posté par PERLININIE à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, flan, salé, tatin, pomme de terre, maroilles, grands ronds, endive, hiver, ch'tites recettes

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5 mai 2009

En mai : FAIT CE QU'IL TE PLAÎT !!!

Cascade mousse chocolat au lait et poires, mini tartelette citron meringuée Au quotidien, on peut bien sûr utiliser les flexipan, même avec les enfants: ici cascade de polenta, servie avec une ratatouille et un œuf mollet! Un moelleux aux pommes… vraiment...

Posté par PERLININIE à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, plat, brioche, gâteau, pommes, citron, mousse, tuile, carambar

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18 juin 2011

Entrée de Communion…

Voici de quoi ce composait mon entrée en chaud, frais et glacé! En vert, il s’agit des frittatas d’asperges vertes sur une salade (du jardin de Papyzacques!!! ) servi chaud pour contraster avec en rouge le sorbet tomate basilic et accompagné d’une tranche...

Posté par PERLININIE à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, saumon, salé, entrée, flexipan, tomate, asperges, sorbet, basilic, gravlax

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21 juin 2011

Mon plat de communion:

Je suis restée indécise jusqu’au dernier moment sur ma recette de plat mais je savais que je voulais cuisiner du filet mignon (après avoir longuement hésité avec de la souris d’agneau!!!…)… Et puis ayant tous les ingrédients pour tester la dernière recette...

Posté par PERLININIE à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vidéo, plat, légumes, Guy Demarle, citron, salé, cardamone, porc, communion, filet mignon

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8 juin 2011

Île flottante tomate “anisée”

Revenons maintenant, sur les recettes qui ont réjouies les papilles de mes convives lors de la communion privée de ma fille Manon!!! Voici une des mises en bouches de l’apéro que nous avons eu la chance de prendre sur la terrasse ensoleillée!!! Une verrine...

Posté par PERLININIE à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, salé, entrée, verrine, soupe, tomate, été, anis, Délice et Sens, Huiles Essentielles Culinaires

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2 janvier 2015

LE JUS QUI RECHAUFFE

TOUT D’ABORD, JE VOUS PRESENTE MES… J’espère que vous avez passé d’agréables fêtes de fin d’année et que vous démarrez cette nouvelle année de bon pied bon œil?! Moi j’ai la POWER PATATE et j’ai hâte de vous retrouver Voici une recette qui nous ravigote...

Posté par PERLININIE à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, pommes, Guy Demarle, orange, Noël, hiver, cannelle, jus de pommes chaud, 20 ans

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23 novembre 2009

Pluie de macarons ...

Faut bien s’occuper par ce très beau temps de saison !!! … !!! Alors quoi de mieux que de faire des macarons ??? De quoi remplir le congélateur de provisions à l’approche des fêtes de fin d’année, et ainsi de gâter les êtres aimés!!! Tout d'abord: faites...

Posté par PERLININIE à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macaron, sucré, carambar, amande, fraise, ganache montée, pistache, tagada, blancs d'oeufs

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4 décembre 2009

Entremet mousse aux spéculoos sur feuilleté praliné

Avec mon livre “Délices en reliefs”, J’ai compris, appris et mis en pratique les recettes et les tours de mains proposés avec le FLEXIPAT®, sur la toile SILPAT® ou avec les disques et Tapis Reliefs Guy Demarle !!! Rien de plus facile, promis !!! Et comme...

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Tags: chocolat, macaron, enfants, matériel, mousse, aniversaire, entremet, gavottes, praliné, spéculoos

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30 septembre 2011

Brick d’ “agneau presto” aux deux couleurs

L’ Agneau Presto vous connaissez??? C’est la nouvelle façon de cuisiner cette viande (trop souvent hélas réservée aux grandes occasions) au quotidien! C’est grâce à 750G que j’ai découvert cette nouvelle façon de succomber à l’agneau en 2 temps - trois...

Posté par PERLININIE à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, brick, salé, pistache, curry, carotte, grands ronds, 750g, agneau, agneau presto

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24 février 2013

AGENDA FLEXIPANINIE:

Merci de vérifier vos agendas afin de me garder au chaud une de vos matinées, après midi ou soirée! Devenez mon hôte ou mon hôtesse et je serai heureuse de vous remettre le cadeau de votre choix (dans le nouveau catalogue) en remerciement. Vous pouvez...

Posté par PERLININIE à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Atelier culinaire, macaron, cook'in®, atelier Cook' in, Guy Demarle, astuces, boulange, flexipan, flexipaninie, rendez vous

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1 février 2013

Entremet EXPRESSion d’hiver

Après la neige? La pluie…! Du coup, on ne quitte pas nos fourneaux et on s’affaire à la cuisine. Pour ma part, je suis fatiguée ces temps-ci, du coup, même lorsque je dois réaliser de bons desserts, je recherche la simplicité et la rapidité! Bah quoi…...

Posté par PERLININIE à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, caramel, amande, entremet, mascarpone, poires, génoise, cadre inox

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29 mai 2011

Je vous souhaite une :

J’espère que vous aurez la chance d’être gâtées par vos enfants!!! Profitez bien de ces moments rares… ils faut les croquer et les savourer! Voici le beau fraisier que nous allons déguster en famille ce midi chez ma maman! Fraisier VOIR LE DIAPORAMA TOUT...

Posté par PERLININIE à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, dessert, sucré, gâteau, Guy Demarle, fraise, chantilly, fête des mères, fraisier

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4 septembre 2013

Hé Hé Hé C’est la rentrée!!!!!

Après ce bel été, tant attendu, la rentrée venue, il est temps pour moi de réveiller mon blog et de vous rassasier à nouveau de beaux billets! Et oui, je suis plein de belles résolutions et vous y êtes pour beaucoup car apparemment je vous ai manqué ....

Posté par PERLININIE à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, sucré, brioche, Guy Demarle, tarte au sucre, flexipan, convention, grand événement

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9 juin 2013

Pain hérisson!!!!

Nous venons d’avoir quelques belles journées ensoleillées, et donc nous avons profité un maximum de la terrasse et des barbecues en famille et/ou entre amis! Il y a quelques temps, j’avais repéré ce fameux pain pique nique en vidéo sur 750g et j’en avais...

Posté par PERLININIE à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PAIN, apéro, boulange, huile d'olive, ciboulette, persil, mozzarella, pesto, échalote

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1 mai 2011

Très bon 1er mai @ vous !

Pour cette heureuse journée très ensoleillée, je vous offre volontiers quelques douceurs!!! Servez vous donc!!! Les verts sont à la pâte spéculoos maison, et les roses à la ganache rhubarbe chocolat blanc!!! Miam… faites comme moi prenez en un de chaque!!!...

Posté par PERLININIE à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, demarlettes, Guy Demarle, information, ganache montée, rhubarbe, rencontre métier, 1er mai, rendez vous

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15 mars 2014

Nage de poissons thaï

Le nouveau catalogue printemps été Guy Demarle est sorti et aussitôt nos envies gourmandes bourgeonnent!!! Pour ma part j’ai craqué sur les empreintes poissons, faut dire que çà fait longtemps qu’elles me faisaient de l’œil… Je ne sais pas chez vous comment...

Posté par PERLININIE à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, enfants, poisson, coco, salé, curry, crevette, thaï, vendredi

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17 novembre 2012

SBCS#5??? KEZAKO???

Vous ne savez pas ce que signifie ce charabia??? Ne vous en faites pas: vos "drôles de dames" sont là pour vous expliquer tout celà!!! Nous nous sommes levées tôt ce samedi matin afin participer pour la première fois au 5ème Salon du blog culinaire de...

Posté par PERLININIE à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agenda, information, 750g, SBCS, Soissons, blogueurs, salon du blog culinaire, culinaire, SBC

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6 mars 2012

Cheese-cake agrumes spéculoos

DERNIERE RECETTE POUR LA MINUTE DES BLOGUEURS SUR FRANCE BLEUE PICARDIE!!! Je reprends une de mes recettes préférées qui vous plaira sûrement de (re-)découvrir!!! Cette recette est super simple, rapide et surtout efficace!!! A faire dans les Flexipans...

Posté par PERLININIE à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, sucré, citron, spéculoos, grands ronds, briochette, cheese-cake, cointreau cuisine

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6 décembre 2011

Mini cupcakes!

Ces petits gâteaux font tourner plus d’une tête sur la blogosphère culinaire… Et vous comprendrez pourquoi rapidement une fois que vous tenterez vous aussi ces petites bouchées à la crème!!! C’est le genre de petits régals que petits et grands apprécient!...

Posté par PERLININIE à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Atelier culinaire, enfants, dessert, glaçage, Huiles Essentielles Culinaires, colorant, cupcake, déco en pâte à sucre, mini muffin

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Chenilles en gelée de muscat, raisin et foie gras sur pain d’épices

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Gratin d&rsquo;octobre

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Voilà l'été... et le taboulé !!!

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Gâteau des "3 petits cochons" !!!

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Des yaourts "écolos" !!!

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Vilain shortbread !!! Vilain&hellip;

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Ch&rsquo;tites tatins&hellip;

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En mai : FAIT CE QU'IL TE PLAÎT !!!

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Entrée de Communion…

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Mon plat de communion:

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&Icirc;le flottante tomate &ldquo;anis&eacute;e&rdquo;

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LE JUS QUI RECHAUFFE

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Pluie de macarons ...

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Entremet mousse aux spéculoos sur feuilleté praliné

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Brick d’ “agneau presto” aux deux couleurs

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AGENDA FLEXIPANINIE:

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Entremet EXPRESSion d&rsquo;hiver

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Je vous souhaite une :

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Hé Hé Hé C’est la rentrée!!!!!

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Pain hérisson!!!!

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Très bon 1er mai @ vous !

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Nage de poissons thaï

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SBCS#5??? KEZAKO???

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Cheese-cake agrumes spéculoos

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Mini cupcakes!

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Gratin d’octobre

Vilain shortbread !!! Vilain…

Ch’tites tatins…

Île flottante tomate “anisée”

Entremet EXPRESSion d’hiver