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27 mai 2010

Menu de fêtes des mères 2010:

Avant l’heure, je vous propose une idée de menu pour faire de ce beau jour, une journée exceptionnelle!!! Je tiens à vous remercier pour vos passages de plus en plus nombreux sur mon humble blog, vos gentils commentaires et la bonne humeur que vous m’apportez...

Posté par PERLININIE à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, sucré, Guy Demarle, salé, menu, flexipan, fête des mères, asperges, frittata, mojito

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14 avril 2009

Les gourmandises d'avril

Notre dessert pascal: nid version charlottine aux fraises en mousse de chocolat blanc !!! trop bon… et très léger, mousseux, aérien... un p'tit deuxième alors??? !!! En vrac, voici aussi: Incontournable: le gâteau du week end !!! Un moelleux aux champignons...

Posté par PERLININIE à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macaron, dessert, plat, caramel, mousse, amande, champignons, orange, salé, tatin

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13 février 2012

Mon “SAINT VALENTIN” (ou quand Cupidon revisite le Saint Honoré!)

Alors je fais vite pour vous donner la suite ou plutôt le dessert du menu spécial Saint Valentin 2012! En espérant qu’il vous permette de passer un très doux et délicieux moment en bonne compagnie demain soir!!! C’est une idée à laquelle je pensais déjà...

Posté par PERLININIE à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, dessert, gâteau, crème, déco, ganache montée, choux, saint honoré, Saint Valentin, cygne, douille

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8 mai 2011

Mon framboisier !

Ce gâteau est toute une histoire car depuis toute petite, ma mère en fait et le décline soit aux framboises ou aux fraises dès qu’elles sont bonnes!!! J’avais une quinzaine d’années lorsque, je me souviens, avoir eu la permission de manier la seringue...

Posté par PERLININIE à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, chantilly, nougatine, déco en chocolat, rapide, express, génoise, cornet, fraisier, framboisier, fêtes

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28 décembre 2010

Dans les pommes à l’apéro!!!

Voici deux idées sympas pour régaler petits et grands pour un apéritif festif: Mini tartelettes compotes foie gras et spéculoos: Etalez votre pâte feuilletée sur la Roul’pâte, détailler vos disques avec le découpoir 6 cm et placer dans vos empreintes,...

Posté par PERLININIE à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, sucré, pommes, Guy Demarle, apéro, salé, foie gras, spéculoos, boudin, mini tartelettes, pâte feuilletée

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1 avril 2011

Barquettes “petits Châtons” fraise!!!

Une recette idéale pour les petits à l’heure du goûter… et si vite préparée qu’on ne pourra pas s’en plaindre si les enfants nous en réclament encore!!! Croyez moi, elles ont tout des vraies, le naturel en plus!!! In sait s’kya din!!! ( quoi? ... faut...

Posté par PERLININIE à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, enfants, Guy Demarle, animation, fraise, flexipan, gouter, barquettes, gelée, génoise, petits chatons

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23 décembre 2010

Pain Surprise !

Depuis le temps où je voulais en faire… il était temps de m’y mettre …Surtout avec les fêtes qui arrivent!!! Ayant appris la façon de découper et de préparer le pain en réseau chez ma Grand marraine Myriam… et en suivant les fabuleux conseils de mes copinautes...

Posté par PERLININIE à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, PAIN, saumon, crème, mousse, apéro, salé, boulange, artichaut, roquefort, silform

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5 mai 2009

Le carrément BON

Celui là il porte bien son nom !!! y’en pas resté une miette !!! Il faut réaliser une pâte à papier cigarette en deux temps… Un biscuit amande… on découpe les bandes arc en ciel en les plaçant dans le cadre inox (ou un moule rectangle flexipan) il faut...

Posté par PERLININIE à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, gâteau, pâte à cigarette, carrément bon, biscuit amande, déco, montage, mousse, tuile, carambar

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19 mars 2012

Saumon feuilleté tressé

Lorsqu’on réunit plusieurs passionné(e)s de cuisine, il se passe souvent des choses merveilleuses! Du partage, de la convivialité, le plaisir d’apprendre et d’échanger autour du plan de travail et de la table ensuite (miam), le tout largement saupoudré...

Posté par PERLININIE à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poisson, légumes, saumon, épinard, salé, entrée, silpat, pâte feuilletée, fêtes, avril

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3 mai 2012

mini merveilleux

Voici des petites bouchées pour régaler les yeux et les papilles à l’heure du café!!! Depuis le temps que je dois vous mettre la recette… là voici! Je réalise mes meringues avec le Cook’in et les poches dans mes empreintes mini tartelettes (FP2413) en...

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Tags: chocolat, café gourmand, dessert, meringue, crème, spéculoos, bouchées, beurre, oeuf, crème au beurre, merveilleux

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24 mai 2011

Rencontre Guy Demarle à Prouvry

çà s’est passé Lundi 23 Mai 2011 de 12h à 16h au Klub Football Indoor Zone d’activité Ouest de l’Aérodrome de Valenciennes (sortie 20 sur A2 suivre centre routier Hérin) 59121 Prouvy Vous l’avez loupé??? Rattrapez vous avec ce petit reportage photos:...

Posté par PERLININIE à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, demarlettes, Guy Demarle, information, conseillère, flexipan, porte ouverte, rencontre métier, métier, rendez vous, Prouvy

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7 mai 2011

Mon fromage blanc version girly

Les fraises sont partout… Perso je commence à les trouver juste un peu meilleures que celles d’avril… mais je préfère de loin celles que nous cueillons en famille dans le Jardin de Busnes!!! Pour faire simple, rapide avec Cook’in et plutôt léger, tiens...

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Tags: cook'in®, enfants, sucré, fraise, ligne, rapide, été, girly, light, gouter, fromage blanc

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26 septembre 2012

Pain Tournesol version salé au COOK’IN

Depuis le mois d’aout, vous avez pu aussi voir fleurir sur la blogosphère de jolis tournesols… J’ai découvert ces fameux pains, cet été sur les blogs de mes amies Sylvie (recette traduite “originelle”) et Sandrine (recette modifiée à l’huile d’olive et...

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Tags: cook'in®, PAIN, apéro, salé, boulange, été, olive, sud, pique nique, tournesol

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3 juillet 2014

Briochettes moelleuses sans œuf ni beurre

Mais non je ne surchauffe pas! Et non je n’ai pas abusé des bonnes choses…enfin pas depuis hier!!! Rho, j’vous vois venir, prenez le temps de lire ce qui suit si -comme moi- vous vous êtes dit en lisant le titre de ce billet: “Pfff de la brioche sans...

Posté par PERLININIE à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, brioche, Guy Demarle, boulange, flexipan, briochette, Michalak, léger, sans beurre, sans œuf

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23 septembre 2013

Risotto de la mer au Cook’in

Avec l’arrivée soudaine de l’automne, les bons petits plats bien chauds ont remplacé les salades et grillades. Voici une recette que je réalise très souvent pour mes petits loups avec mon Cook’in, mais j’avais complètement oublié de la partager avec vous…...

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Tags: cook'in®, saumon, risotto, riz, salé, parmesan, crabe, boursin, brocoli, crevette, panier perforé

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6 novembre 2014

Pain brioché d’automne

Il est des défis qu’il est bon de relever, et sur la toile ce n’est pas ce qui manque avec les supers défis boulange!!! J’ai adoré tout de suite la couleur orangée de la photo très alléchante de Paprika et çà m’a donné envie d’en faire autant, mais en...

Posté par PERLININIE à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, brioche, Guy Demarle, halloween, potiron, flexipan, automne, citrouille, potimarron, coquille

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1 septembre 2010

Les recettes Demarle: La Tarte Côte d'Azur ...

çà y'est le nouveau catalogue Guy Demarle est enfin sorti!!! Youpi... Il y a plein de nouveautés à exploiter prochainement dans nos cuisines ou du moins dans nos assiettes!!!! En voici une juste reprise sur le site officielle (on va pas se gêner d'aller...

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Tags: Demarle, salé, tarte au maroilles, flexipan, poivrons, tomate, courgettes, 3 anneaux, Provence, secrets gourmands, thon

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2 décembre 2010

Les 8 ans de Bastien en Pain d’épices

Bastien a soufflé ses 8 bougies ce week-end en famille! Je viens donc partager avec vous les restes en photos de ce bon moment!!!! Pour ce repas, j’ai tenté d’avoir un fil rouge ou un thème si vous préférez: Le pain d’épices!!! De l’entrée au dessert...

Posté par PERLININIE à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Atelier culinaire, chocolat, glace, cook'in®, foie gras, cuillères, menu, saint jacques, carotte, anniversaire, pain d'épices

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4 avril 2011

Café Gourmand pour “cobayes” du week end!!!

çà vous arrive aussi de tester vos recettes sur de pauvres et malheureux invités??? Moi: tout le temps!!! Les pauvres n’est ce pas…? Comme mon ami Séb s’est moqué de moi et de mon “point G”… et bien OUI – Séb - si tu veux tout savoir j’ai pris mon pied...

Posté par PERLININIE à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macaron, café gourmand, glace, sucré, meringue, passion, Délice et Sens, Huiles Essentielles Culinaires, fresh, tea time

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23 mars 2011

Victor a 4 ans!

Dimanche dernier nous avons fêter en famille l’anniversaire du notre p’tit dernier!!! Victor était ravi d’avoir tout le monde réuni à la maison rien que pour lui… Mars est un mois plein d’anniversaire, on a beaucoup de monde famille et amis confondus...

Posté par PERLININIE à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livres, sucré, légumes, Guy Demarle, flan, salé, entremet, pomme de terre, accompagnement, vacherin, cappuccino

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25 septembre 2011

Tarte bouquet de fleurs aux pommes!

OU comme sublimer une simple tarte aux pommes en s’inspirant humblement de la fameuse tarte “bouquet de fleurs” d’Alain Passard!!! Cela fait une chose en moins à faire sur ma longue liste de tâches/défis/idées/recettes accumulées au gré de mes lectures...

Posté par PERLININIE à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, dessert, sucré, pommes, compote, flexipan, pâte, tarte, Passard, bouquet, fleurs

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30 octobre 2013

Sablés breton cœur confiture

Voici Octobre Rose qui se termine et je tenais à faire un clin d’œil à cette occasion à toutes les personnes qui sont touchées de près ou de loin au Cancer du sein! Parce que chacune d’entre nous peut être concernée un jour par cette maladie: Ensemble,...

Posté par PERLININIE à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, enfants, sucré, confitures, biscuit, sablé, octobre, breton, cancer du sein, rose, mini saint honoré

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15 décembre 2016

Bûche Chocolat pralinée feuilletée

Les fêtes approchent à grands pas, et chacun(e) a envie de surprendre ses convives avec un beau et bon dessert!!! Pas vrai??? Avec tous ce qu'on voit passer à la TV comme emmission culinaire, c'est pas les idées qui nous manquent... mais ce qui coince...

Posté par PERLININIE à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tapis relief, praliné, Noël, bûche, flexipat, génoise, i-cook'in, feuilleté

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11 novembre 2010

Salon envies culinaires à Lille

Vous vous souvenez... je vous en avez parlé il y a quelques billets de çà... Je m'y suis donc rendue vendredi 5 novembre dernier accompagnée de ma maman!!! Tout d'abord, nous sommes passées faire un coucou au stand atelier culinaire Envie "Guy Demarle",...

Posté par PERLININIE à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, pâte à cigarette, information, mousse, spéculoos, chantilly, mille feuilles, Salon, accessoires, sortie culinaire

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22 décembre 2011

Panna cotta de foie gras au Cook’in

Vous n’avez pas d’idées pour votre apéritif ou pour votre entrée festive??? Et je vous connais… vous êtes pressé(e)s par le temps, faut que çà soit simple et rapide, n’est ce pas????!!!! Ou il vous reste du foie gras et vous ne voulez pas le gâcher???!!!...

Posté par PERLININIE à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in®, salé, foie gras, spéculoos, Noël, entrée, verrine, flexipan, panna cotta, fêtes

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Mon “SAINT VALENTIN” (ou quand Cupidon revisite le Saint Honoré!)

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Mon framboisier !

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Dans les pommes à l’apéro!!!

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Barquettes &ldquo;petits Ch&acirc;tons&rdquo; fraise!!!

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Pain Surprise !

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Le carrément BON

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Saumon feuilleté tressé

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mini merveilleux

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Rencontre Guy Demarle &agrave; Prouvry

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Mon fromage blanc version girly

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Pain Tournesol version salé au COOK’IN

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Briochettes moelleuses sans œuf ni beurre

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Risotto de la mer au Cook’in

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Pain brioché d’automne

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Les recettes Demarle: La Tarte Côte d'Azur ...

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Les 8 ans de Bastien en Pain d&rsquo;&eacute;pices

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Café Gourmand pour “cobayes” du week end!!!

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Victor a 4 ans!

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Tarte bouquet de fleurs aux pommes!

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Sablés breton cœur confiture

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Bûche Chocolat pralinée feuilletée

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Panna cotta de foie gras au Cook&rsquo;in

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Barquettes “petits Châtons” fraise!!!

Rencontre Guy Demarle à Prouvry

Les 8 ans de Bastien en Pain d’épices

Panna cotta de foie gras au Cook’in