04 septembre 2017

Apéro-Cake en 3 escales

Allez c'est la rentrée!!! Fini l'été sous le cocotier...Pour ne plus y penser : On va bien cuisiner et puis se régaler :) surtout en réunissant nos proches pour voyager sans bouger du salon! Je vous propose des cakes... bon bon, oulaaaa ... je vous entends déjà d'ici!!! "QUÔOOOAAAAA??? Des Câkes????!!!! N'importe quoi des "cakes", depuis le temps qu'elle ne met plus son blog à jour, Flexipaninie se la coule douce... y'a vraiment du laisser aller!!! PFFFF des cakes, çà va on connait hein! Elle a rien d'autre à nous montrer... [Lire la suite]

25 octobre 2011

Gratin d’octobre

Quelque soit la saison, chez moi comme chez vous, proposer des légumes pour le repas de toute la famille, vous semble la plupart du temps insurmontable!!! Moi je dis “même pas vrai”!!! Proposer du pâtisson au repas des enfants…? “Même pas peur”!!! Comment??? Tout simplement en variant les plaisirs et aussi les formes! Et pour les plus récalcitrants… passez leur sous le nez un bon gratin fumant et vous verrez qu’ils n’en feront qu’une bouchée! Ce qui a de bien dans le gratin: c’est qu’il se prépare à l’avance, et qu’il contient... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Entrée de Communion…

Voici de quoi ce composait mon entrée en chaud, frais et glacé! En vert, il s’agit des frittatas d’asperges vertes sur une salade (du jardin de Papyzacques!!! ) servi chaud pour contraster avec en rouge le sorbet tomate basilic et accompagné d’une tranche de saumon “gravlax*” bien fraîche!!! Le sorbet c’est Aurélie qui me l’a inspiré largement lors de nos petites correspondances facebookiennes et via son blog!!! Je n’ai eu que l’idée d’y ajouter 2 pincées de Cristaux d’huiles essentielles de basilic et de les mouler dans mes... [Lire la suite]
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08 juin 2011

Île flottante tomate “anisée”

Revenons maintenant, sur les recettes qui ont réjouies les papilles de mes convives lors de la communion privée de ma fille Manon!!! Voici une des mises en bouches de l’apéro que nous avons eu la chance de prendre sur la terrasse ensoleillée!!! Une verrine toute colorée, rouge passion! Sucrée? Salée? Je dois dire que pas mal de monde était sceptique (inquiet?) en se servant: - “mais qu’est ce que c’est???!!!” - Goûtez plutôt et à vous de trouver!!! - “… hummm c’est bon Ninie! C’est frais en plus!!!”, SLURP SLURP… “Mais t’as... [Lire la suite]
01 juin 2011

Hamburger maison

Çà fait des mois que mes enfants me tannent pour que je leur fasse enfin des hamburgers maison! “de toute façon y’a pas de raison m’man, avec ton cook’in qui sait tout faire, çà va être facile!!! hein?!” Mouai… Et comme je ne suis pas une fervente amatrice des “Mac D…” et autre “Qu…”, y’a bien fallu que je tienne parole en leur promettant que oui j’en ferai un jour!!! Les semaines filent, ils s’impatientent et finissent par me dire “pfff de toute façon on sait que t’en fera jamais!!!… !!! Mon petit cœur de maman n’a pas résisté,... [Lire la suite]
24 mars 2011

Bœuf de Chalosse et sa rencontre printanière!

Dernièrement en me promenant sur la toile culinaire, j’ai découvert un concours qui m’a tout de suite interpelée sur le site de, et çà m’intéressait de relever ce défi qui s’est avéré salé (mon point faible…) après tirage au sort… je vous explique: un "combat des régions" 5 blogueurs d'une région cuisinent le même produit, les recettes sont déposées sur leur blog . Un jury composé de blogueurs landais choisit la meilleure recette de chaque région : 5 blogueurs de la région Ile de France reçoivent une caisse de kiwi de... [Lire la suite]
01 septembre 2010

Les recettes Demarle: La Tarte Côte d'Azur ...

çà y'est le nouveau catalogue Guy Demarle est enfin sorti!!! Youpi... Il y a plein de nouveautés à exploiter prochainement dans nos cuisines ou du moins dans nos assiettes!!!! En voici une juste reprise sur le site officielle (on va pas se gêner d'aller zyeuter hein?!) et qui me paraît bien alléchante!!! Et ce nouveau moule me met déjà en émoi de créativité culinaire psychédélique!!! Prenez garde aux quantités données, elles correspondent aux quantités industrielles pour réaliser 6 tartes!!! Tarte Côte d'Azur Recette... [Lire la suite]
26 juillet 2010

Assiette provençale

Vous savez bien qu’en rentrant de vacances, le sevrage du soleil, des cigales, des saveurs estivales est plutôt difficile à vivre… C’est pourquoi j’ai choisi cette recette, car tout est réuni dans mon assiette pour poursuivre encore de quelques coups de fourchette mes vacances en Provence!!! C’est en formation Cook 'in®, que je l’ai découverte! Et j’ai tout de suite était conquise par la capacité d’exploiter mon robot chéri au maximum de ces capacités… Voyez plutôt: çà vous tente bien, n’est pas?! Bon l’assiette est garnie... [Lire la suite]
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25 mai 2010

Voilà l'été... et le taboulé !!!

Çà y’est: le soleil s’est réveillé après une longue hibernation cet hiver… Il était temps de profiter à nouveau de nos terrasses et barbecue… Je vous propose donc de quoi agrémenter vos petits plats de viandes rôties ou grillées, sans pour autant faire de vous de jolies baleines cette été ;o) Et puis faut faire vite car on nous annonce un tas d’orages cette semaine… Bon vous voyez ci dessous que dans la hâte d’y  gouter, je me suis contentée de 2 œufs crémeux!!! Je me suis régalée!!! Même qu’après je me suis octroyée... [Lire la suite]
Posté par PERLININIE à 08:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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