23 novembre 2009

Pluie de macarons ...

Faut bien s’occuper par ce très beau temps de saison !!! … !!! Alors quoi de mieux que de faire des macarons ??? De quoi remplir le congélateur de provisions à l’approche des fêtes de fin d’année, et ainsi de gâter les êtres aimés!!! Tout d'abord: faites vous aider : Car pour les cadeaux perso et économiques (c’est la crise, hein?!) rien de tel que le fait main et maison !!! Ici des macarons ganache pistache, réalisée avec la pâte à pistache … très délicat ce p’tit parfum, qui fait qu’on ne peut qu’en reprendre un... [Lire la suite]

15 novembre 2009

LA recette de meringue

Réalisée sans difficulté avec Cook’in, je vous livre sa recette qui fait tant de succès lors de mes ateliers!!! Hier encore durant l’atelier de Françoise, nous en parlions …Tps de Préparation: 2 mn; Tps de cuisson: 3 h; Toile Silpat. Ingrédients: 200g de sucre semoule (1/3+2/3); 3 blancs  (100g) Préchauffez votre four à 100°C (th.3) et placez la toile Silpat sur la plaque perforée. Versez 1/3 du sucre dans le bol. Appuyez sur la touche TURBO 5 secondes pour le mixer afin d’obtenir un sucre glace.Réservez. Placez le... [Lire la suite]
Posté par PERLININIE à 09:59 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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