01 juin 2011

Hamburger maison

Çà fait des mois que mes enfants me tannent pour que je leur fasse enfin des hamburgers maison! “de toute façon y’a pas de raison m’man, avec ton cook’in qui sait tout faire, çà va être facile!!! hein?!” Mouai… Et comme je ne suis pas une fervente amatrice des “Mac D…” et autre “Qu…”, y’a bien fallu que je tienne parole en leur promettant que oui j’en ferai un jour!!! Les semaines filent, ils s’impatientent et finissent par me dire “pfff de toute façon on sait que t’en fera jamais!!!… !!! Mon petit cœur de maman n’a pas résisté,... [Lire la suite]

30 mai 2011

Mignon de porc au citron confit et cardamome

C’est pas souvent que je vous propose du salé… mea culpa… Alors pour me rattraper je vous propose la dernière vidéo Guy Demarle: çà vous fait envie à vous aussi??? Ingrédients 1 citron 1 oignon d'environ 100 g 1/2 carotte (50 g) 2 branches de coriandre fraîche 3 branches de thym 2 petites feuilles de laurier sel fin et poivre du moulin 2x30 g de beurre 200 g de riz basmati 2 mignons de porc parés (300 g pièce) 1 c. à café rase de cardamome 50 g de vin blanc sec 300 g de fond de volaille reconstitué 200 g de fond de... [Lire la suite]
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22 avril 2011

Sauce verte

Cette sauce est idéale pour relever les poissons, viandes blanches ou grillades! Elle permet de se régaler (tout en restant très respectueuse de notre ligne) à l'heure de l'apéritif avec des bâtonnets de crudités!!! merci Cook ’in® … ingrédients: 3 belles poignées de feuilles de laitue 1 grosse gousse d'ail 1 échalote sel poivre 2cas de ciboulette ciselée (aux ciseaux + rapide) 1cas persil 2cas d'huile d'olive 1cas de balsamique 3cas de fromage blanc (allégé ou non) Au Cook 'in® : Remplir votre bol de laitue et mixer... [Lire la suite]
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16 avril 2011

C’est du rapide…

Envie de vous régaler avec une entrée simple, belle et efficace??? Misez sur les empreintes Flexipan “Saint Honoré”!!! Ne cherchez plus vous serez comblé(e)s avec cette recette rapide à réaliser: Les Délices de crabes! J’en ai déjà parlé sur mon blog ici, car c’est une recette très rapide à préparer au Cook’ in !!! En plat du soir avec une salade, nous l’avons aussi beaucoup apprécié… Maintenant si vous voulez faire encore plus simple???… C’est possible! Vous gardez la salade, et faites un tour dans la boite à pain… Y’a des... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Bœuf de Chalosse et sa rencontre printanière!

Dernièrement en me promenant sur la toile culinaire, j’ai découvert un concours qui m’a tout de suite interpelée sur le site de, et çà m’intéressait de relever ce défi qui s’est avéré salé (mon point faible…) après tirage au sort… je vous explique: un "combat des régions" 5 blogueurs d'une région cuisinent le même produit, les recettes sont déposées sur leur blog . Un jury composé de blogueurs landais choisit la meilleure recette de chaque région : 5 blogueurs de la région Ile de France reçoivent une caisse de kiwi de... [Lire la suite]
23 mars 2011

Victor a 4 ans!

Dimanche dernier nous avons fêter en famille l’anniversaire du notre p’tit dernier!!! Victor était ravi d’avoir tout le monde réuni à la maison rien que pour lui… Mars est un mois plein d’anniversaire, on a beaucoup de monde famille et amis confondus à ne pas oublier en ce mois printanier pas vous?!  BISES encore à Tom, Carine, Mamy, Emilie… A tel point … que j’en ai même oublié les 2 ans de mon blog le 18 mars dernier!!! Heureusement qu’Isabelle A. m’y a fait penser… Merci à toi!!! Et bon blog anniversaire à toi aussi!!! Le... [Lire la suite]

09 mars 2011

Cakes salés papillons

Une des nouveautés qui n’aura pas manqué de vous faire de l’œil en feuilletant le nouveau catalogue Guy Demarle, c’est surement la plaque d’empreintes de forme Papillon!!! Je me trompe?… Voici donc la recette de la couverture que vous attendez impatiemment et n’hésitez pas à consulter la recette en ligne, plein d’autres vous y attendent!!! Préparation : 10 minutes Temps de froid : 20 minutes Ingrédients 2 œufs sel et poivre 70 g d'huile de tournesol 90 g de lait 110 g de farine 1 c. à café rase de levure chimique (2 g) ... [Lire la suite]
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26 février 2011

Taboulé de Céleri rave

Voici une recette sympa pour vous faire manger et aimer le céleri si ce n’est pas un de vos légumes favoris!!! Bien rafraichissant, plein de vitamines, et, s'il-vous-plaît, “micromisé” par Mister cook'in!!! Attendez! Ce ne sont pas mes mots, ni même ma recette… C’est ma collègue Jocelyne D qui nous a fait partager sa découverte lors de notre dernier réseau, et comme Françoise J.B  m’y a fait repensé lorsqu’elle en a apporté lors de notre journée macarons… Il fallait qu’à mon tour je vous en parle!!! Car c’est trop bon! -Merci... [Lire la suite]
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22 février 2011

Ch’tites tatins…

Vous le savez probablement maintenant… je suis du Noooord! Mais (oserai-je?) je précise tout de même du Pas de Calais!!! Hihihi…. Il fait encore bien froid… bien que les jours rallongent… l’hiver n’en finit pas!!! Du coup, on cherche du réconfort dans l’assiette, avec des saveurs bien de chez nous: la patate, les chicons  et Maroilles!!! … Tout un programme !!! Quoi? çà veut dire quoi “Chicons”??? … Mais non ch’uis pas con! Ti non pu d’ailleurs… t’inquiète pô!!! T’as pas comprin??? D’ouk té viens biloute???  euch... [Lire la suite]
28 décembre 2010

Dans les pommes à l’apéro!!!

Voici deux idées sympas pour régaler petits et grands pour un apéritif festif: Mini tartelettes compotes foie gras et spéculoos: Etalez votre pâte feuilletée sur la Roul’pâte, détailler vos disques avec le découpoir 6 cm et placer dans vos empreintes, enfoncer avec l’outil de fonçage. Déposez un dé de foie gras (Cook’in), de la compote maison (voire des compotes en gourdes si vous en avez!), un petit morceau de spéculoos! Au four 18 minutes à 180°C (préchauffé) Mini tartelettes pommes boudin: Etalez votre pâte... [Lire la suite]