21 juin 2011
Mon plat de communion:

30 mai 2011
Mignon de porc au citron confit et cardamome
C’est pas souvent que je vous propose du salé… mea culpa… Alors pour me rattraper je vous propose la dernière vidéo Guy Demarle:
çà vous fait envie à vous aussi???
Ingrédients
1 citron
1 oignon d'environ 100 g
1/2 carotte (50 g)
2 branches de coriandre fraîche
3 branches de thym
2 petites feuilles de laurier
sel fin et poivre du moulin
2x30 g de beurre
200 g de riz basmati
2 mignons de porc parés (300 g pièce)
1 c. à café rase de cardamome
50 g de vin blanc sec
300 g de fond de volaille reconstitué
200 g de fond de... [Lire la suite]