24 mai 2013

Une Charlotte aux fraises et pistaches complètement renversante !!!

Non je ne radote pas ces temps ci... vous l'avez remarqué je mets à l'honneur de vieilles recettes sur mon blog... c'est juste pour aider les auditeurs de France Bleue Nord Picardie, qui m'écoute le mercredi juste avant midi (jusque fin mai)! C'est ainsi plus facile de retrouver pour eux la recette expliquée à la radio. MERCI DE VOTRE INDULGENCE Voici de quoi combler le cœur des mamans à l’occasion de la fête des Mères, et le palais des fins gourmets! Elle a déjà bluffé pas mal d’entre vous, en atelier ou dans vos assiettes ces... [Lire la suite]

02 juin 2012

Entremet pistache framboise citron

Vous cherchez une recette originale pour ravir le palais de votre maman??? OU… Vous souhaitez vous faire plaisir avec un beau dessert??? Ce dessert tout léger en texture et subtil par ses douces saveurs suaves et acidulées régaleront tous les gourmands! A condition toutefois d’aimer la pistache … Allez pour la fête des Mères c’est Mister Cook' in qui s’y colle (encore!!! OUIIIII ENCOOOOORE!!! )   J’ai déjà réalisé ce dessert sous forme d’entremet dans le cercle inox rond… mais je n’ai pas pris de photo hélas , vous... [Lire la suite]
30 septembre 2011

Brick d’ “agneau presto” aux deux couleurs

L’ Agneau Presto vous connaissez??? C’est la nouvelle façon de cuisiner cette viande (trop souvent hélas réservée aux grandes occasions) au quotidien! C’est grâce à 750G que j’ai découvert cette nouvelle façon de succomber à l’agneau en 2 temps - trois mouvements!!! “Il s'agit donc de cuisiner l'agneau, facile et rapide … En émincé, en steak, en mini-rôti, en dé, en haché, en quelques minutes seulement réaliser une recette de saison , originale, conviviale …” J’aime beaucoup marier l’agneau avec des saveurs sucrées, et j’ai eu... [Lire la suite]
18 juin 2010

Macarons pistache au Cook'in©

En panne de pâte à pistache… je me suis dit que je pouvais peut être tenter de la faire moi même???!!! Quelques recherches chez mes copinautes et sur le net, et me voilà donc en train de fourrer mes coques de macarons vert pistaches !!! Le résultat est convenable car proche de la texture et du goût de celle qu’on trouve dans le commerce!!!   Ingrédients : * 250 g de pistaches natures mondées * 180 g de sirop d’agave bio (ou prendre un sirop de sucre ou de canne) * 60 g de poudre d'amandes * 2... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Des yaourts "écolos" !!!

Il y a quelques temps, j’ai reçu par la poste ces 4 beaux livres de cuisines en signe de partenariat avec Alapage!!! Je remercie Nathaniel pour sa gentille disponibilité et Alapage pour la qualité de sa prestation très rapide et soignée. J’ai donc parcouru déjà certains de ces ouvrages, mais plus particulièrement celui ci: C’est le “avec ou sans yaourtière” qui m’a sans doute interpellée!!! Car évidemment je n’en ai pas… et jusqu’à présent j’utilisais mon panier vapeur du Cook’in© pour faire étuver mes yaourts…... [Lire la suite]
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12 février 2010

Coeur à coeur sous la lune...

Et oui, ce n’est pas parce que çà fait la 17ème Saint Valentin entre nous, ni parce que nous sommes les heureux parents d’une petite tribu joyeuse de 3 enfants, ni parce ce que tout est commercial dans ce monde, que nous n’avons plus le droit à une part de romantisme au moins une fois par an! (… et plus si affinités!!!) C’est en flânant sur la toile, de blog en blog (hein? çà vous arrive aussi à vous…!) que je suis tombée (aïlle… même pas mal!) sur des amours de concours, A Vos Casseroles #24 : Saint-Valentin et... [Lire la suite]
07 février 2010

Dans mes cuillères :

Ces derniers temps je carbure à la cuillère!!! ... Une par ci au citron (vous connaissez maintenant bien celles là!, non?), une autre aux noisettes, et pourquoi pas encore une autre à la pistache!!! Allez je vous donne la recette des cuillères noisette, qui est adaptée d’une recette de Chantal (merci à toi si tu passes par là!!!): “Savarins aux amandes de Chantal” 100g de beurre 150g de sucre poudre 200g poudre d'amandes + 1 goutte d'extrait d'amande amère (ou 150g poudre d'amandes, et 50g... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Pluie de macarons ...

Faut bien s’occuper par ce très beau temps de saison !!! … !!! Alors quoi de mieux que de faire des macarons ??? De quoi remplir le congélateur de provisions à l’approche des fêtes de fin d’année, et ainsi de gâter les êtres aimés!!! Tout d'abord: faites vous aider : Car pour les cadeaux perso et économiques (c’est la crise, hein?!) rien de tel que le fait main et maison !!! Ici des macarons ganache pistache, réalisée avec la pâte à pistache … très délicat ce p’tit parfum, qui fait qu’on ne peut qu’en reprendre un... [Lire la suite]