ganache montée

Alors je fais vite pour vous donner la suite ou plutôt le dessert du menu spécial Saint Valentin 2012! En espérant qu’il vous permette de passer un très doux et délicieux moment en bonne compagnie demain soir!!!   C’est une idée à laquelle je pensais déjà lorsque mon amie Sandrine nous a proposé de réaliser un Saint honoré lors de notre dernière rencontre demarlesque!!! Sauf que j’avais en tête des couleurs et des goûts plus “girly”!!! Et puis çà tombe pile poil avec le concours de Price Minister spécila blog de cuisine... [Lire la suite]

Pour cette heureuse journée très ensoleillée, je vous offre volontiers quelques douceurs!!! Servez vous donc!!! Les verts sont à la pâte spéculoos maison, et les roses à la ganache rhubarbe chocolat blanc!!! Miam… faites comme moi prenez en un de chaque!!! ganache montée à la rhubarbe : 25g de pistoles de chocolat blanc, 75g de compotée de rhubarbe , 50g de crème fleurette entière + 3g de miel neutre (je n’en ai pas mis), 100g de crème fleurette froide. La veille, chauffez la crème et miel y dissoudre la compotée de rhubarbe et... [Lire la suite]

Faut bien s’occuper par ce très beau temps de saison !!! … !!! Alors quoi de mieux que de faire des macarons ??? De quoi remplir le congélateur de provisions à l’approche des fêtes de fin d’année, et ainsi de gâter les êtres aimés!!! Tout d'abord: faites vous aider : Car pour les cadeaux perso et économiques (c’est la crise, hein?!) rien de tel que le fait main et maison !!! Ici des macarons ganache pistache, réalisée avec la pâte à pistache … très délicat ce p’tit parfum, qui fait qu’on ne peut qu’en reprendre un... [Lire la suite]