19 octobre 2011

Gâteau XXL multi fruits

Multi goûts donc… Car c’est la semaine du goût, alors profitons en avec cette délicieuse recette trouvée chez Carine il y a quelques temps. C’est du rapide avec Cook’in  et idéal lorsqu’on est pressé(e) de manger un bon dessert ou un bon gouter!!! En plus, voici un gâteau riche en fruits!!! Réalisé dans le flexipat, j’ai détaillé 48 petites parts soit 16 aux pommes, 16 aux poires et 16 à la rhubarbe!!! Çà fait plus de gourmands contentes J’ai juste un peu allégé la recette initiale… Prévoir: 2 pommes 2 poires ... [Lire la suite]
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22 juillet 2011

Gâteau de semoule aux pêches! (au Cook ’in)

Vous achetez des fruits (que vous pensez frais…) en faisant vos courses, vous les prenez fermes pour qu’ils tiennent la “route”, les disposez dans le panier de fruits! Tout est parfait! Mais voilà que dès le lendemain, vous les découvrez plein de coup, abimés et déjà gâtés!!!   HORREUR!!! çà vous ai déjà arrivé??? Que faire des tous ces fruits qui ne donnent plus envie… un clafouti?? Déjà fait hier… pfff!!! Et il en reste encore… Tiens pourquoi pas s’en servir pour aromatiser un petit dessert lacté??? INGREDIENTS: 1/2... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Gâteaux en Windows Color

Il m’arrive souvent de réaliser des décorations de gâteaux pour émerveiller les petits bouts lors de leur anniversaire!!! (ici il s’agit du gâteau espress au chocolat X 2 en proportion pour le moule modulo, et d’un glaçage 100g de chocolat fondu avec 50g de crème fraiche liquide) Ou encore de réaliser un portrait pour les plus grands en reprenant la même technique!!! et là je vous entends me dire… “Mais Virginie: c’est quoi la technique???!!!!” Et bien ce n’est pas “si compliqué”… d’ailleurs, on en parle un peu partout sur... [Lire la suite]
28 juin 2011

Les “malheurs” de Flexipaninie

… Ou l’histoire d’un petit gâteau mal parti mais vite avalé!!! Des jours “avec” et des jours “sans” çà nous arrivent à tous… En ce moment, je fais plein de bourdes et ce même en cuisine… Sans compter la malchance qui s’en mêle!!! Je vous raconte pas… Devant faire tourner mon four pour des fournées de boulange par à l’ombre hier…. J’ai préféré “rentabiliser” mon four en y ajoutant une fournée de ce que devait être des macarons!!! Bah oui tant qu’à faire, j’avais (encore!!!) un pot rempli de blancs d’œufs clarifiés et vieillis…. ... [Lire la suite]
29 mai 2011

Je vous souhaite une :

J’espère que vous aurez la chance d’être gâtées par vos enfants!!! Profitez bien de ces moments rares… ils faut les croquer et les savourer! Voici le beau fraisier que nous allons déguster en famille ce midi chez ma maman! Fraisier VOIR LE DIAPORAMA TOUT TÉLÉCHARGER C’est le même déroulé que mon framboisier, j’ai juste changé le moule et le fruit!!!
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15 février 2011

Soleil des Antilles!!!

En février chez nous dans le nord, le soleil se fait encore rare… du coup on le met dans nos assiettes… na! Et on le cherche sous la couette bien au chaud!!! Hibernation oblige! Comme vous j’ai reçu la newsletter de janvier de Guy Demarle, et j’ai donc découvert les nouveaux cadeaux hôtesse des prochains mois ainsi que cette nouvelle recette à réaliser dans le moule soleil! Qui sera sûrement un de vos prochains cadeaux!!! N’ayant pas encore pu m’équiper de ce moule, car le catalogue printemps été ne sortira que le 1er mars… je... [Lire la suite]
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15 novembre 2010

Les tigrés mousse caramel beurre salé…

Pas toujours besoin de faire compliqué pour faire bon!!! La preuve en image: Les “Tigrés” VOIR LE DIAPORAMA TOUT TÉLÉCHARGER J’ai pris le moule Saint Honoré (FP 2189, qui font 8cl) pour y cuire ma pâte à tigrés, une petite mousse très rapide à faire au siphon et hop… voici un bon dessert pour ma petite tribu!!! çà vous plaît, hein?! Alors voici la recette: Proportions d’origine prévues pour 24 tigrés (pour des empreintes de 5 cl) 180 g de beurre mou 180 g de sucre 3 œufs 120 g de farine 60 g... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Manon nous a préparé le therbiana !

Mercredi c'est un jour qui donne envie! Envie de s'occuper, d'aider maman et surtout de manger!!! J'ai donc prêté mon robot chéri à ma fille, qui s'est donc aussi tôt empressée de nous réaliser un bon gâteau pour le goûter. Cette recette était déjà testé et approuvée car je l'ai trouvé chez mon @mie demarlette Maïke. Merci à toi et tes prédécéceuses!!! ;o) Le Therbiana Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 à 45 minutes Ingrédients : * 1 boite de lait concentré sucré (395 g) * 4 œufs * 120 g de farine ... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Ourson au chocolat tout léger

Se balader sur la toile, c’est génial, butiner de blog en blog culinaire… me réjouit, surtout avec un ordinateur qui fonctionne bien et qui ne s’éteint plus toutes les 5 minutes car trop fatigué… Mais on repère par ci, on salive par là, on copie encore et pour finir des fois on oublie la source d’une recette… Je ne savais plus où j’avais trouvé cette délicieuse recette d’ourson au chocolat, heureusement que ma copinaute Aurélie est passée par là !!! Elle m’a retrouvé la source de ce tout léger gâteau que voici :Ours au chocolat -... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Entremet chocolat blanc à la rhubarbe de PIERRE HERMÉ

Vous cherchez de quoi régaler votre petite famille tout en profitant de potager??? Faut dire que la rhubarbe nous envahit, pas vous???!!! Vous pourrez avec cette délicieuse recette gâter vos mamans chéries pour la fête des Mères! C’est une recette délicate, où l’acide et le sucré font bons amis!!! Un parfait équilibre qui vous est dévoilé dans le “Larousse des Desserts” de Pierre Hermé, mais qui m’a gentiment était recopié par Martine! Je tiens à vous en faire profiter aussi… Pour la compote de rhubarbe : 750g... [Lire la suite]