18 juin 2011

Entrée de Communion…

Voici de quoi ce composait mon entrée en chaud, frais et glacé! En vert, il s’agit des frittatas d’asperges vertes sur une salade (du jardin de Papyzacques!!! ) servi chaud pour contraster avec en rouge le sorbet tomate basilic et accompagné d’une tranche de saumon “gravlax*” bien fraîche!!! Le sorbet c’est Aurélie qui me l’a inspiré largement lors de nos petites correspondances facebookiennes et via son blog!!! Je n’ai eu que l’idée d’y ajouter 2 pincées de Cristaux d’huiles essentielles de basilic et de les mouler dans mes... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Mises en bouche pour apéro gourmand:

Le temps passe trop vite aussi chez moi, mais je vais tâcher d’avancer aujourd’hui pour vous donner quelques idées des recettes effectuées pour l’apéritif de la communion privée de ma fille!!! Sur le plateau (trouvé chez le grand Suédois ) j’ai disposé des petits bouchons aux épinards (recette du chevalet “petits fours grands effets”), des mini tartelettes pizza pour les rouges et saumon fumé pour les autres, et sur le tour il s’agit de mini savarins ronds (en cadeau hôtesse jusqu’au 31 aout 2011) aux herbes et garnis de mousse de... [Lire la suite]
01 juin 2011

Hamburger maison

Çà fait des mois que mes enfants me tannent pour que je leur fasse enfin des hamburgers maison! “de toute façon y’a pas de raison m’man, avec ton cook’in qui sait tout faire, çà va être facile!!! hein?!” Mouai… Et comme je ne suis pas une fervente amatrice des “Mac D…” et autre “Qu…”, y’a bien fallu que je tienne parole en leur promettant que oui j’en ferai un jour!!! Les semaines filent, ils s’impatientent et finissent par me dire “pfff de toute façon on sait que t’en fera jamais!!!… !!! Mon petit cœur de maman n’a pas résisté,... [Lire la suite]
24 mai 2011

Rencontre Guy Demarle à Prouvry

çà s’est passé Lundi 23 Mai 2011 de 12h à 16h au Klub Football Indoor Zone d’activité Ouest de l’Aérodrome de Valenciennes (sortie 20 sur A2 suivre centre routier Hérin) 59121 Prouvy Vous l’avez loupé??? Rattrapez vous avec ce petit reportage photos: Découvrir, Essayer, Toucher, Goûter, Comprendre, Imaginer, Partager … Entrez dans l’univers Guy Demarle! Découvrir l’univers Guy Demarle et toutes les nouveautés de l’été lors des RENCONTRES GUY DEMARLE, une première à Prouvy! Profiter d’un merveilleux buffet sucré et salé... [Lire la suite]
13 mai 2011

Mini cakes pour le goûter des petits monstres

A la sortie des écoles, c’est très impressionnant de se retrouver face aux “petits” estomacs “très” affamés…. Mieux vaut avoir prévu de quoi les sustenter!!! Voici donc ma recette de cake héritée de ma môman! Ce ne sont donc pas le mini cakes de Papy B… mais les mini cakes de Mamie Yvonne !!! Très pratique pour manger sans faire trop de miette ou se salir…. (ah? çà vous parle???!!!) mais aussi très sympa pour caler les gourmands en promenade ou pique nique de fin d’année!!! J’aime bien faire ces cakes dans les empreintes lingots... [Lire la suite]
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28 avril 2011

KEZAKO “être VDI GUY DEMARLE”

Je vous programme une ch’tite vidéo où vous découvrirez un peu plus mon métier de conseillère culinaire grâce à Monsieur Patrice Jacquelin, Président Directeur Général de la société!!! http://youtu.be/c_LJwVvYqWQ Alors çà vous dis aussi? bah oui pourquoi pas vous?!!! Renseignez vous!!!

24 avril 2011

Bonnes fêtes de Pâques!!!

Nous y voici, les enfants sont dans le jardin en train de démarrer une chasse aux œufs??? !!! Ou alors sont ils, comme chez moi, le nez écrasé (ah non… Grrrr mes vitreeeeuh!!!) sur la baie donnant sur le jardin genre “sont pas encore passées, dis m’man les cloches??? Hein, c’est quand qu’elles arrivent???”!!! Mais nan… je suis pas une maman castratrice ( si peu!!!… )!!! C’est seulement que Zhom est parti faire son semi marathon à Wallon Cappel est qu’il ne veut pas rater tout çà!!! Pour faire vite, simple et bon comme dessert de... [Lire la suite]
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21 avril 2011

Vous vous souvenez du café gourmand pour cobayes??? Voici la suite!

J’avais donc débuté par la recette de la crème brûlée “tea time”, pour les macarons çà se trouve sur le tag “macaron”… et le nutella se trouve dans votre pot… y’a juste qu’à y ajouter un peu de cristaux de sucre pétillant, les meringues sur le tag “meringues” sauf que j’y ai ajouté 10 gouttes d’HE “Passion”!!! Le café??? Faut il vous expliqué aussi?!!! Non, sans rire… vous voyez que c’est pas bien compliqué, j’suis sûre que vous allez bien vous en sortir!!! Donc il nous reste à parler du coulant au chocolat “fresh” (oui vous avez... [Lire la suite]
15 avril 2011

Une belle journée entre demarlettes!!!

Ce qui a de formidable dans le métier de conseillère culinaire Guy Demarle , outre de s’éclater dans son métier et avec des produits inégalables… c’est de s’épanouir en rencontrant plein de contacts très sympas!!! A chaque atelier culinaire, je découvre de nouvelles personnes et/ou j’approfondi les rapports déjà existants. Sans oublier, les rendez vous que je ne manquerai pour rien au monde: les rencontres “réseau”, c’est à dire les journées où le réseau de Myriam (ma grand marraine) nous réunissons chez elle afin de nous retrouver... [Lire la suite]
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12 avril 2011

Tablette de chocolat noir crousti-fresh!

Voici une idée cadeau à faire soi même pour les fêtes de Pâques!!! Facile et bon marché mais surtout cro cro bonne…   Çà me permet en plus de participer au 750g sur le thème du “ chocolat dans tout ses états” Grâce au moule Flexipan Cosy vous pourrez réaliser de délicieuses plaques au chocolat en tout genre et selon vos parfums préférés, moi j’ai opté pour du chocolat noir, parfumé à la menthe et fourré de billes croustillantes au chocolat blanc et au grué de cacao (facultatif). Il y a de petites traces blanches car je... [Lire la suite]