16 août 2016

BRIOCHE "Léopard"

Y'en a pour qui la thérapie passe par un psy... Bah moi c'est pas la boulange: tenter, mélanger, pétrir, malaxer, patienter, goûter, allonger, taper, dégazer (et oui!), évacuer les tracas à coup de rouleau à pâtisserie, façonner, patienter (encore...), observer les changements lors des pousses et de la cuisson, (res-)sentir et observer, partager, déguster et enfin de régaler!!! Rholala... quel bonheur et ce été comme hiver!!!Bref, toujours à l'affût des bonnes idées culinaires j'avais mis il y a quelque temps dans ma "To Do List"... [Lire la suite]

21 mars 2014

Sauce hamburger maison

Depuis que j’ai un nouveau culinotoys, je suis addict à son bzitt bzitt!!! J’adore tirer sur sa poignet et découvrir qu’en quelques tours de tirette il réalise toutes mes envies culinaires… Bon j’vous vois venir vous vous demandez de quoi il s’agit??? DU TORNADO!!! p34 de votre catalogue Guy Demarle Le Tornado Cette semaine, j’ai préparé des mini burgers pour ma tribu. Ayant oublié d’acheter la sauce hamburger, j’ai donc décidé de tâcher de la faire moi même! Placez dans le bol: 1 cas de moutarde 8 cas de ketchup 1... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Nage de poissons thaï

Le nouveau catalogue printemps été Guy Demarle est sorti et aussitôt nos envies gourmandes bourgeonnent!!! Pour ma part j’ai craqué sur les empreintes poissons, faut dire que çà fait longtemps qu’elles me faisaient de l’œil… Je ne sais pas chez vous comment çà se passe, mais chez moi tous les vendredis nous mangeons du poisson! Et avec 5 à 6 enfants à table tous les midi, il faut parfois ruser pour leur faire terminer leur assiette . Et là je peux vous assurer qu’avec cette forme rigolote… çà glisse tout seul! Et non, il n’y a... [Lire la suite]
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13 janvier 2014

Couronne des rois briochées aux parfums corses

Pour celles et ceux qui me connaissent, ce n’est pas un secret j’adore boulanger (et pâtisser… mouai et cuisiner… bon j’aurai pas du commencer ainsi c’est malin!), et comme ma tribu engloutit aussitôt fait ce qui sort du four, et bien je boulange tous les 2 jours au moins 4 fournées de pâte à pain et brioche… et bien entendu au Cook’in çà va tellement vite que c’en est un plaisir ! Réservez vos ateliers “boulange” en 2014 vous découvrirez la méthode, les trucs et astuces pour réussir à coup sûr vos pains et... [Lire la suite]
30 octobre 2013

Sablés breton cœur confiture

Voici Octobre Rose qui se termine et je tenais à faire un clin d’œil à cette occasion à toutes les personnes qui sont touchées de près ou de loin au Cancer du sein! Parce que chacune d’entre nous peut être concernée un jour par cette maladie: Ensemble,portons le Ruban rose et gagnons ce combat !Ensemble,nous vaincrons !   Voici donc mon sablé téton breton à la confiture: 130g de beurre souple  130g de sucre  2g de fleur de sel  4 jaunes d’œufs  200g de farine T55  2 cac de levure chimique (soit 4g)  150g de... [Lire la suite]
01 avril 2013

Boulange de Pâques

Vous le savez avec nos petites mains, nous pouvons réaliser des prouesses qui se laissent regarder avant d’être dévorées!!! Voici une idée toute simple pour décorer la table de vos repas de Pâques: Comme par exemple ce petit poussin brioché! Ou encore cette généreuse maman poule!!! Si vous aussi çà vous intéresse de façonner ces petites volailles en boulange… Réalisez simplement votre pâte à pain (recette du chevalet cook’in pâte à pain blanc) ou à brioche favorite. Puis observez simplement cette photo afin de reproduire le... [Lire la suite]

27 mars 2013

Pudding au Cook’in

Il fait toujours aussi froid, et du coup le besoin de réconfort est intense: Je cuisine, je mange, je cuisine, je mange, je cuisine, je mange, etc… Trop dur la vie sous cette météo qui ne respecte pas les changements de saison… Et encore je ne vais pas me plaindre car il ne pleut pas, chose rare! Bref, du coup voici un des gouters réconfortants qui n’a fait qu’un éclair sur la table! Facile à faire, économique (puisqu’il permet d’utiliser les restes de pain sec) et facile à manger pour chacun de mes petits loups à la maison car il... [Lire la suite]
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25 décembre 2012

♫♪♪♪ Il est né le divin enfant…♪♪♫♪♫

A tous les amoureux des petites choses faites maison, des plaisirs simples et créatifs, j’adresse un:         JOYEUX NOËL !!!   Réalisez vous aussi ce petit Jésus brioché en allant vite sur le blog de Prunille fait son show!!! A moins que vous préfériez faire un père noël??? un sapin??? ou encore un renne comme celui de Myriam???!!! Si tout çà vous parait trop compliqué… vous serez sans doute tentés de faire la traditionnelle brioche “coquille”?! Avec toutes ces bonnes... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

UN ÉVÉNEMENT SPÉCIAL ASSISTANTE MATERNELLE À LILLERS!!!

Vous êtes assistant(e) maternel(le)??? Je vous invite à participer à un atelier culinaire dédié aux tous petits!!! Venez découvrir de nouvelles recettes et idées à cuisiner avec la gamme de produits GUY DEMARLE, spécialiste du loisir culinaire. Nous réaliseront: Des bonhommes aux 2 chocolats Des barquettes « petits chatons » façon LU Des Fingers macédoine et jambon Des quiches papillons aux carottes RDV le samedi 4 février à 14h 8a, rue de l’Europe 62190 LILLERS Merci de me prévenir de votre venue, nombre de places... [Lire la suite]
08 janvier 2012

Biscuits coco-citron de Manon!

Ah bon on parle pas d’épiphanie ici??? Bah non! POURQUOI??? Parce que je me fais rare sur la blogosphère… je n’ai pas encore pris le temps de vous présenter mes bons vœux pour cette nouvelles année!!! Alors non décidément, ce n’est pas le moment de parler galette!!! (Bien que j’aime çà et que j’en ai fait 3 dernièrement!!!) NAH!!! Y’en a plein sur le net en ce moment, j’ai testé celle ci notamment qui est pas mal en y ajoutant des dès de poires et de la fève tonka!!! Parce c’est encore l’heure de gâter de petits “plaisirs”... [Lire la suite]
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