03 février 2011

Crêpes party

Ouf la gastro est partie donc hop, hop, hop, on se remet aux fourneaux… De toute manière pas le choix, c’est mercredi et une “PDG de maison” a des impératifs!!! … Vous le savez chez moi le Cook’ in est de toute les fêtes!!! C’est génial de réaliser en un claquement de doigts toutes les pâtes au fil des saisons!!! Voici avec un peu de retard, un “top recettes” pour la Chandeleur ou Mardi Gras: Les crêpes fines et légères: (ma recette préférée!) 3 œufs 250 g de farine 2 cas d’huile 1 cas de sucre 1/2... [Lire la suite]
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05 octobre 2010

Mille feuilles de crêpes à la compote de pommes et au caramel beurre salé ...

Après le mille feuilles classique, j'avais envie de vous faire partager cette recette automnale que nous avons dégustée chez Emilie lors de son atelier macaron ! Bien sûr avant le réconfort, nous n'avons pas chômé car il a fallu faire nos macarons, la pâte spéculoos au Cook'in® , les fingers salés / sauce gorgonzola du catalogue actuel et les petits fours bourguignons !!! Encore un atelier placé sous le signe de la convivialité vous vous en doutez bien: Et pendant la cuisson des petits fours salés, nous nous... [Lire la suite]
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03 février 2010

Mardi gras t'en va pas ...

“J’f’rai des crêpes … J’f’rai des crêpes … Mardi gras t’en va pas…  J’f’rai des crêpes et t’en auras!!! Mardi gras s’en est allé… Toutes les crêpes on a mangé!!!” Hum… on s’est bien régalé… Allez devinez ce que contient mon aumônière???… Facile: une compotée de pommes au beurre (au cook’in® !) nappée de caramel beurre salé!!! Quel délice… En plus j’avais parfumé ma pâte à crêpes (au cook’in® toujours!)  de zestes d’orange!!! Dernièrement, nous avons testé aussi les pancakes ainsi... [Lire la suite]
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