09 avril 2014

MINI CUP-CAKES ACIDULES MERINGUES

Alors que Sandrine et moi attendons les résultats du concours #IKEAdurable, pour patienter voici la recette sucrée. J’ai choisi de la proposer en partant du pamplemousse rose et de la confiture vendue chez Ikéa. En cuisine tout est affaire d’échanges, de plaisirs, de transmissions,… mon amie Laetitia m’avait parlé il y a quelques semaines d’une idée très sympathique qui m’avait plu de suite. La voici donc en version gourmande et acidulée, les quantités sont pour 50 bouchées de 2.5cl chacune, zéro déchet à part les coquilles d’œufs... [Lire la suite]

30 octobre 2013

Sablés breton cœur confiture

Voici Octobre Rose qui se termine et je tenais à faire un clin d’œil à cette occasion à toutes les personnes qui sont touchées de près ou de loin au Cancer du sein! Parce que chacune d’entre nous peut être concernée un jour par cette maladie: Ensemble,portons le Ruban rose et gagnons ce combat !Ensemble,nous vaincrons !   Voici donc mon sablé téton breton à la confiture: 130g de beurre souple  130g de sucre  2g de fleur de sel  4 jaunes d’œufs  200g de farine T55  2 cac de levure chimique (soit 4g)  150g de... [Lire la suite]
24 juin 2009

Le temps des confitures !!!

L’heure est à l’économie et au bien manger? Alors toutes à vos marmites (en cuivre tant qu’à faire… mais les autres feront l’affaire aussi…) L’idéal pour les confitures et gelées réussie à coup sûre??? vous me direz: des fruits frais? OUI! Un tant pour tant fruits/sucre? OUI! Mais l’astuce pour vous faciliter la vie: un thermomètre de cuisine !!! Faites bouillir à petits bouillons vos confitures ou gelées et attendez que le thermomètre vous indique 105°c… et là, vous pourrez sans vous tromper mettre en pots votre... [Lire la suite]
Posté par PERLININIE à 08:22 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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