11 février 2011

Gouter familial en toute simplicité!

Bon j’vous avez promis un café gourmand… mais j’ai trouvé mieux enfin je crois?! Vous me direz ce que vous en pensez!!! Certain(e)s d’entre vous le savent déjà, actuellement je suis très occupée car je suis en train de faire ma 1ère formation obligatoire afin de valider mon agrément d’Assistante Maternelle!!! Autrement dit en plus d’être Flexipaninie, je serai dès le 14 mars: Flexipanounou!!! Cela implique donc une sacrée organisation car je suis beaucoup moins présente en cuisine, mais en tant que “PDG de Maison” et surtout grâce à... [Lire la suite]
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13 janvier 2011

Craquants au chocolat

Ah bah çà … On m’avait prévenue… et çà y’est, çà commence… ! C’est bien de passer à la tv... mais après on se fait harceler!!! Les autographes… les paparazzi…, … etc. Non plus sérieusement: Ma BAL est pleine de messages très gentils… MERCI @ vous !!! Tout le monde ne veut qu’une seule chose: "recevoir la recette des petits cœurs amande chocolat!" Vous les avez vu dans le reportage “café gourmand” de 100%MAG du jeudi 13 janvier 2011, et depuis vous êtes en état de manque: Il vous faut la recette!!! Comme je vous... [Lire la suite]
10 janvier 2011

100% CAFE GOURMAND !!!

Voici ma surprise pour égayer ce début d'année: C'est du vécu... c'est de l'émotion... c'est de la cuisine (évidemment!)... C'est surtout une surprise que je veux partager avec vous!!! çà a commençé comme çà en lisant ma BAL (coucou Prunille! Qui m'a gentimment traduit ce nouveau mot! HIHIHI...) via mon blog:    OBJET : reportage café gourmand M6: Bonjour Madame, Je suis journaliste pour l'émission 100% mag diffusée sur M6. Je prépare un reportage sur "la tendance du café gourmand". J'ai remarqué vos... [Lire la suite]
30 décembre 2010

A offrir ou à croquer pour le passage en 2011!!!

Ce sont des petits chocolats, très appréciés chez nous et qui ne font jamais long feu… On aime les déguster au moment du café, ils me servent aussi souvent à décorer mes gâteaux et mes buches en ce moment!!! Mais surtout à faire de petits cadeaux maison!!! Avec les Flexipans Guy Demarle, c’est un jeu d’enfants de réaliser ces petits chocolats, comme ci dessus en petits cœurs plats, ou encore dans les mini-tartelettes mignardises ci dessous: Chocolats pralinés feuilletés: 200gr de chocolat noir 200gr de... [Lire la suite]
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28 décembre 2010

Ch’tite Buche roulée rapide au Cook’in®:

Réalisez votre pâte spéculoos au Cook’in® (vous obtiendrez 2 pots à confiture!) c’est possible!!! PATE SPECULOOS (600 gr au total) - 200 gr de spéculoos - 125 gr de beurre - 300 gr de lait concentré sucré - 2 cuillères à café de jus de citron - 1 feuille de gélatine - 1 cuillère à soupe d'huile neutre Mixez 1minute Vitesse 8 les spéculoos au Cook’in®et réservez Faites chauffer le beurre et le lait concentré sucré 2 minutes à 50°C Vitesse 3. Ajoutez l'huile, le jus de citron et la gélatine (que vous aurez préalablement réhydratée... [Lire la suite]
21 décembre 2010

Spécial buche pour un Noël festif!

J’entends beaucoup ces temps ci de personnes me dirent qu’elles ne savent pas quoi faire (encore!) en dessert pour les fêtes de fin d’année. Alors voici quelques idées… Buche glacée Caramel beurre salé–Spéculoos* sur succès amande. VOIR LE DIAPORAMA TOUT TÉLÉCHARGER Cette buche est très facile à réaliser avec le moule thermoformé dans lequel on place une feuille de rhodoïd (sur lequel on a fait des motifs en chocolat fondu par exemple!), reste alors à y couler vos préparations glacées... [Lire la suite]

17 décembre 2010

Biscuits à la cannelle

Noël est le doux temps des partages et d’échanges chaleureux entre gens qui s’aiment… Ainsi avec mes petits louloux… et aussi pour que le dimanche après midi passe plus vite!!! nous avons confectionné des petits biscuits à offrir!!! Cela me permet en plus de participer au concours du blog Ô Délices Pensez à votez pour moi vous seriez sympa!!! Voici donc une idée cadeau. Ils sont faciles, rapides à réaliser… tout comme à dévorer… Ils sont beaux. Et en plus de faire plaisir et de régaler les amis, ils embaument la... [Lire la suite]
02 décembre 2010

Les 8 ans de Bastien en Pain d’épices

Bastien a soufflé ses 8 bougies ce week-end en famille! Je viens donc partager avec vous les restes en photos de ce bon moment!!!! Pour ce repas, j’ai tenté d’avoir un fil rouge ou un thème si vous préférez: Le pain d’épices!!! De l’entrée au dessert nous avons pu nous régaler de ces doux parfums, je redoutais le trop plein de cette même saveur… et bien tout le monde l’a apprécié et a trouvé sympa l’idée! Parmi les amuses bouches: des cuillères et barquettes de pain d’épices à la compotée de figues rouges et au foie gras! ... [Lire la suite]
15 novembre 2010

Les tigrés mousse caramel beurre salé…

Pas toujours besoin de faire compliqué pour faire bon!!! La preuve en image: Les “Tigrés” VOIR LE DIAPORAMA TOUT TÉLÉCHARGER J’ai pris le moule Saint Honoré (FP 2189, qui font 8cl) pour y cuire ma pâte à tigrés, une petite mousse très rapide à faire au siphon et hop… voici un bon dessert pour ma petite tribu!!! çà vous plaît, hein?! Alors voici la recette: Proportions d’origine prévues pour 24 tigrés (pour des empreintes de 5 cl) 180 g de beurre mou 180 g de sucre 3 œufs 120 g de farine 60 g... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

Les cookies de Manon !

Pendant les vacances, Manon nous a régalé de délicieux cookies tous chauds... nous n'avons pas su attendre qu'ils refroidissent tant çà sentait bon le chocolat chez nous...!!! Afficher l'album en entier Vous pourrez vous aussi laisser vos enfants les faire car c'est simple comme bonjour: 150 g de beurre 200g de sucre (moitié blanc moitié cassonade) 1 œuf 300g de farine 1 cac d'extrait de vanille liquide 1 pincée de sel 1 cas de bicarbonate de soude (ou de levure) 200 g de chocolat (noir, blanc, lait au... [Lire la suite]
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