08 avril 2009

Entremet Caramel Beurre Salé(CBS), mousse ananas sur fondant au chocolat

Je suis fan de “CBS”… peut être même accroc! Du coup fallait bien que je me lance dans un bidouillage culinaire! J’ai donc adapté des recettes glanées sur la toile pour en faire un bon gâteau!!! Et puis… je me souviendrai de cette recette car elle a été créée uniquement pour mon premier atelier culinaire !!! Alors pour la base il s’agit du biscuit fondant au chocolat recette Demarle : je n’ai rien changé du tout ! Et voici les 2 mousses… *tout d’abord, LA MOUSSE CARAMEL BEURRE SALEE : 100g de sucre en poudre 75g de... [Lire la suite]
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29 mars 2009

çà vous dit?

C’est le gâteau que j’avais préparé pour les 55 printemps de ma mère! Exquis… pour ne pas dire à tomber!!! Sa composition? Mousse caramel beurre salé aux éclats de “Dai…m” sur biscuit fondant au chocolat !!! Trop miam miam … Mots clés Technorati : gâteau,mousse,caramel,chocolat
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