09 juin 2010

Des yaourts "écolos" !!!

Il y a quelques temps, j’ai reçu par la poste ces 4 beaux livres de cuisines en signe de partenariat avec Alapage!!! Je remercie Nathaniel pour sa gentille disponibilité et Alapage pour la qualité de sa prestation très rapide et soignée. J’ai donc parcouru déjà certains de ces ouvrages, mais plus particulièrement celui ci: C’est le “avec ou sans yaourtière” qui m’a sans doute interpellée!!! Car évidemment je n’en ai pas… et jusqu’à présent j’utilisais mon panier vapeur du Cook’in© pour faire étuver mes yaourts…... [Lire la suite]
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19 mai 2010

Il y a Stévia et stévia !

Les derniers livres (j’en parlerai prochainement sur un autre billet!) que j’ai lu ces derniers temps, m’ont éveillé la “conscience culinaire” sur un édulcorant (non pas de l’aspartame pitié!) pouvant remplacé le sucre, la stévia*, dont nous avons tous plus ou moins entendu parlé. *La stévia est un édulcorant naturel, possédant un très grand pouvoir sucrant (jusqu’à 400 fois plus que le sucre, selon les différentes variétés de stévia) : c'est la feuille d'un arbuste originaire du Paraguay . Pour en savoir plus: cliquer sur... [Lire la suite]
Posté par PERLININIE à 08:43 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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