06 décembre 2011

Mini cupcakes!

Ces petits gâteaux font tourner plus d’une tête sur la blogosphère culinaire… Et vous comprendrez pourquoi rapidement une fois que vous tenterez vous aussi ces petites bouchées à la crème!!! C’est le genre de petits régals que petits et grands apprécient! Tout d’abord c’est mimi, c’est coloré et c’est bon! Sans compter qu’en plus c’est le genre de recette de “feignasse” que j’adore: simple, rapide, économique et facile à réussir!!! Le concept? Prendre une base de recette de gâteau de votre choix (marbré, yaourt, brownie, cake,... [Lire la suite]

19 octobre 2011

Gâteau XXL multi fruits

Multi goûts donc… Car c’est la semaine du goût, alors profitons en avec cette délicieuse recette trouvée chez Carine il y a quelques temps. C’est du rapide avec Cook’in  et idéal lorsqu’on est pressé(e) de manger un bon dessert ou un bon gouter!!! En plus, voici un gâteau riche en fruits!!! Réalisé dans le flexipat, j’ai détaillé 48 petites parts soit 16 aux pommes, 16 aux poires et 16 à la rhubarbe!!! Çà fait plus de gourmands contentes J’ai juste un peu allégé la recette initiale… Prévoir: 2 pommes 2 poires ... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

BISCOTROUILLE

Il n’y a rien de tel que de parler cuisine pour avoir envie de cuisiner! Il n’y a rien de tel que de voir les bonnes choses réalisées par les copines pour avoir envie d’en faire de même! Oui mais voilà quand on rate le premier essai çà peut faire douter!!! Cet été, euh pour faire plus simple on dira en juillet… j’étais partie avec ma tribu passer quelques jours en vacances sur la côte d’Opale en emportant comme d’habitude, Cook’in et Flexipans !!! J’avais aussi pris soin d’imprimer quelques recettes que je voulais à tout pris... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Tarte “Tropézienne” au Cook’in®

J’ai oublié de vous dire qu’en plus des belles rencontres de collègues retrouvé(e)s lors de la Convention Guy Demarle à Poitiers, nous avons eu (avec mes copinettes de TGV) l’immense plaisir de papoter avec Monsieur Didier Stephan!!! Incroyable hein?! Faut dire que 3 demarlettes en train de découvrir le nouveau catalogue de la rentrée, çà ne passent pas inaperçues!!!…!!!  Et de fil en aiguilles, nous avons passé plus d’une heure et demi à discuter Flexipan et recettes avec M. Stephan! Désolée pour la qualité de la photo… c’est... [Lire la suite]
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22 juillet 2011

Gâteau de semoule aux pêches! (au Cook ’in)

Vous achetez des fruits (que vous pensez frais…) en faisant vos courses, vous les prenez fermes pour qu’ils tiennent la “route”, les disposez dans le panier de fruits! Tout est parfait! Mais voilà que dès le lendemain, vous les découvrez plein de coup, abimés et déjà gâtés!!!   HORREUR!!! çà vous ai déjà arrivé??? Que faire des tous ces fruits qui ne donnent plus envie… un clafouti?? Déjà fait hier… pfff!!! Et il en reste encore… Tiens pourquoi pas s’en servir pour aromatiser un petit dessert lacté??? INGREDIENTS: 1/2... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Gâteaux en Windows Color

Il m’arrive souvent de réaliser des décorations de gâteaux pour émerveiller les petits bouts lors de leur anniversaire!!! (ici il s’agit du gâteau espress au chocolat X 2 en proportion pour le moule modulo, et d’un glaçage 100g de chocolat fondu avec 50g de crème fraiche liquide) Ou encore de réaliser un portrait pour les plus grands en reprenant la même technique!!! et là je vous entends me dire… “Mais Virginie: c’est quoi la technique???!!!!” Et bien ce n’est pas “si compliqué”… d’ailleurs, on en parle un peu partout sur... [Lire la suite]

28 juin 2011

Les “malheurs” de Flexipaninie

… Ou l’histoire d’un petit gâteau mal parti mais vite avalé!!! Des jours “avec” et des jours “sans” çà nous arrivent à tous… En ce moment, je fais plein de bourdes et ce même en cuisine… Sans compter la malchance qui s’en mêle!!! Je vous raconte pas… Devant faire tourner mon four pour des fournées de boulange par à l’ombre hier…. J’ai préféré “rentabiliser” mon four en y ajoutant une fournée de ce que devait être des macarons!!! Bah oui tant qu’à faire, j’avais (encore!!!) un pot rempli de blancs d’œufs clarifiés et vieillis…. ... [Lire la suite]
19 juin 2011

Brioche au levain Kayser

Faire mon pain… j’adore… çà fait depuis plus de 6 ans que çà dure, tout d’abord tout à la main puis en machine à pain, et mieux encore avec mon Cook’ in depuis presque 2 ans!!! Mettre la main “à la pâte”, dans la pâte, pétrir, façonner, étaler… de bons instants riche en bienfaits immédiats: çà me détend, çà me défoule, çà me satisfait de regarder la pâte évoluer, pousser, gonfler, cuire, craqueler… et puis l’odeur du pain dans la maison… rhooolalalala!!! Vous connaissez çà aussi j’espère?!!! Depuis quelques semaines, j’ai franchi une... [Lire la suite]
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10 juin 2011

tarte aux groseilles

Voici une grosse caisse remplie de groseilles fraichement cueillies par “tonton” Bernard (MERCI TONTON )!!! De quoi m’occuper un peu cette semaine, mais avant de faire des confitures… j’ai voulu y gouter en réalisant une tarte qui m’avait mis en appétit lors de ma lecture mensuelle de “Modes et Travaux” de juillet 2011!!! Alors juste avant de me mettre le nez et les mains dans ma marmite et mes bocaux à confiture… voici (pour Thalie et Marie Paule ainsi que mes plus fidèles copinautes qui l’attendent déjà sûrement!!!) la recette... [Lire la suite]
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22 mai 2011

ïles flottantes aux fraises

La cueillette en famille au Jardin de Busnes!!! VOIR LE DIAPORAMA TOUT TÉLÉCHARGER ... [Lire la suite]