25 décembre 2012

♫♪♪♪ Il est né le divin enfant…♪♪♫♪♫

A tous les amoureux des petites choses faites maison, des plaisirs simples et créatifs, j’adresse un:         JOYEUX NOËL !!!   Réalisez vous aussi ce petit Jésus brioché en allant vite sur le blog de Prunille fait son show!!! A moins que vous préfériez faire un père noël??? un sapin??? ou encore un renne comme celui de Myriam???!!! Si tout çà vous parait trop compliqué… vous serez sans doute tentés de faire la traditionnelle brioche “coquille”?! Avec toutes ces bonnes... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Avant la fin du monde, voici un spécial Christmas-billet!!!

Qui sait c’est peut être la dernière fois que j’en ai l’occasion… ♪♪♫♥♪...Au pays de Flexipaninie, tout le monde est gentil!!!!♫♫♥♪♪... Je profite de cette douce période de fêtes pour remercier mes fidèles lecteurs, mes @minautes, mes collègues Guy Demarle, mes client(e)s et aussi mes formidables hôtesses sans qui je ne réaliserai pas d’ateliers culinaires au fil de l’année. A ce propos, je tiens à mettre à l’honneur Martine (et Claudine), la “fidèle hôtesse 2012” qui réunit sa joyeuse troupe familiale et amicale régulièrement au fil... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

Chenilles yogourt cerise en coque de chocolat blanc

Tout le monde se creuse la tête et s’abime les ongles sur le clavier à la recherche de “LA” recette idéale à préparer pour les fêtes… Sans prétention, voici une petite création sucrée à décliner selon vos parfums préférés seulement si vous n’appréciez pas le chocolat blanc ni la cerise ! Ce dessert peut de préparer la veille… MATERIEL: Empreintes chenilles (ou bûchettes mais dans ce cas augmentez les quantités), finger, plaque alu perforée, cul de poule, casserole, spatule, fouet, poche à douille et douille unie, cuillères... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

Chenilles en gelée de muscat, raisin et foie gras sur pain d’épices

Les fêtes arrivent à grands pas, il est temps de réfléchir à vos idées de menu et à vous organiser pour régaler sans vous ruiner ni vous demander trop de travail en cuisine. Voici une entrée à laquelle je réfléchis depuis mes vacances en pays catalan… En effet j’avais dégusté en bord de plage un plat de salade qui m’avait surpris et régalé: il contenait des petites billes gélifiées de Banyuls qui parfumaient agréablement l’ensemble de mon assiette! Du coup j’ai eu envie moi aussi de gélifier de l’alcool pour réaliser un entrée de... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Pomme d’Api

Voici un gâteau que j’ai réalisé pour l’anniversaire de mon fils Bastien! Vous m’excuserez pour la qualité de la photo, prise avec mon smarthphone… Meuh non, j’avais pas forcé sur le Champ… il était tard, et surtout j’avais du beau monde à la maison, et donc c’était pas le moment de mettre en scène mon gâteau… D’autant, qu’il a fait l’unanimité à table: petits et grands ont bien apprécié le mélange caramel beurre salé, avec la saveur de la compote de pommes et du palet breton!!! Comme c’est plus simple pour s’y retrouver dans mes... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

SBCS#5??? KEZAKO???

Vous ne savez pas ce que signifie ce charabia??? Ne vous en faites pas: vos "drôles de dames" sont là pour vous expliquer tout celà!!! Nous nous sommes levées tôt ce samedi matin afin participer pour la première fois au 5ème Salon du blog culinaire de Soissons. Tout d’abord quelques explications plus générales, car il est encore tout à fait temps d’y participer demain!!! Du 16 au 18 novembre 2012, le Salon du Blog Culinaire met Soissons dans une assiette et accueille la 1re édition du Salon du Blog Vins et Spiritueux. En 4 ans,... [Lire la suite]
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29 octobre 2012

AGENDA spécial fêtes de fin d’année 2012:

RENSEIGNEZ-VOUS ou COOKILINKEZ-VOUS (demandez “Virginie Guillet”, en amie pour avoir accès à mes ateliers dans la région du Nord-Pas de Calais!): çà se passe chez moi au 8a, rue de l'Europe à Lillers (dans le Pas de Calais), merci de vous inscrire les places sont limitées: mardi 30 octobre: "journée demarlette", venez découvrir l'ambiance de travail très conviviale dans ma cuisine avec mon équipe, dès 10h chez moi, nous partageons le repas tous ensemble! Y avez vous déjà songé: Conseiller(e) Culinaire Guy Demarle:... [Lire la suite]
28 septembre 2012

Interviewée par 750 Grammes!

Il y a quelque temps, j’ai eu la surprise de recevoir dans ma BAL, un courriel de Marie-Rose me proposant de répondre à une interview. Comme j’ai aimé le concept, j’ai dit “chiche!” … et voici le résultat: http://www.750g.com/article.26.934.10758.htm Merci Marie-Rose! Et Merci 750g ! Allez vite vous y promener, vous découvrirez plein de bonnes idées culinaires ainsi que d’autres interviews d’ailleurs, et pourquoi pas publier aussi vos recettes ou participer aux jeux concours!!! Ou alors le voici ci dessous: ...Ma passion... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Pain Tournesol version salé au COOK’IN

Depuis le mois d’aout, vous avez pu aussi voir fleurir sur la blogosphère de jolis tournesols… J’ai découvert ces fameux pains, cet été sur les blogs de mes amies Sylvie (recette traduite “originelle”) et Sandrine (recette modifiée à l’huile d’olive et sans œuf) et je n’ai eu qu’une envie depuis: les proposer à mes invités en version salée pour combler nos papilles lors d’apéritifs chaleureux!!! Libre à vous de les réaliser en version nature comme dans la recette originelle, ou comme moi… en version Madame “plus”!!! Donc c’est une... [Lire la suite]
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12 septembre 2012

Aspics de poulet aux petits légumes

De toutes les nouvelles empreintes Flexipan sorties dans le dernier catalogue Guy Demarle, il en a une qui m’a particulièrement fait envie tout de suite…!!! Il s’agit des empreintes chenilles… Je vous propose donc mon 1er essai gourrmand qui est salé, étonnant n’est ce pas? … moi qui suis plus facilement créative en sucré . J'espère que vous apprécierez autant que les copines en réseau et en formation hier… Je compte sur vous pour me raconter!!!            ASPICS de poulet et... [Lire la suite]
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