08 décembre 2009

Des yaourts dans mon Cook'in® !

La Crise… toujours la Crise… Donc grand retour au “fait maison”, au valeur simple et vraie: le manger sain!!! Et votre Cook’in® n’a pas fini de vous étonner par les économies qu’il vous permettra de faire… Et en plus, c’est BON, comme dit Manon (ma grande fille!!!). Outre le pain que l'on consomme tous les jours, il y a d'autres choses que nous pouvons réaliser nous même! Faire ses yaourts??? Rien de plus simple !!! … D'ailleurs y'a pas que moi qui le dit !!! ... Ingrédients: 900g de lait 2... [Lire la suite]
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07 décembre 2009

Le père Noël est passé dans ma boîte mail !

La semaine commence bien, voici ce que j’ai découvert: Nathoue05 (Pommes Cannelles) tu me gâtes vraiment… D’autant que j’apprécie moi aussi beaucoup ton blog ainsi que nos petits commentaires!!! Le principe  de ce tag, veut que l’on révèle 7 choses personnelles et que l’on décerne ce prix à nouveau à 7 autres bloggeuses. Bon çà fait bizarre tout çà … et je dois vous avouer que pour moi CHOISIR c’est très difficile… Donc je commence par le plus simple: Choisir un plat dans un menu est pour moi une véritable torture…... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

Soyez fièr(e)s de vos cuilléres !

Idéal pour apporter une touche festive à vos apéritifs, repas, café gourmand, les empreintes cuillères seront de sortie pendant ces périodes de fin d’année!!! Voyez comme de simples pizzas vous changent un plateau d’amuses bouches ??? Et pourtant, les ingrédients sont bons marchés et la recette simplissime!!! DES CUILLERES PIZZA VOUS FONT DE L’OEIL ??? Voici ce qu’il vous faut (enfin on fait selon le frigo et ses envies, hein? libre à chacun) Une pâte à pizza ou feuilletée, de la sauce tomate (faite maison pour moi)... [Lire la suite]
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05 décembre 2009

Streap Cook'in® !!!

Attention ce qui suit n’est pas interdit aux moins de dix ans !!! “Déshabillez-moi, déshabillez-moi Oui, mais pas tout de suite, pas trop vite Sachez me convoiter, me désirer, me captiver Déshabillez-moi, déshabillez-moi !!!”  (Paroles J.Gréco) Vous en rêvez? Vous fantasmez? … !!! Vous le désirez ??? Alors venez l’admirer  (et plus si affinités…!) : le lundi 14 décembre 2009 à 13h45 et/ou le lundi 18 janvier 2010 à 13h45!Mon Cook’in® vous dévoilera toutes ses facettes, de l’entrée au dessert,... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

Entremet mousse aux spéculoos sur feuilleté praliné

    Avec mon livre “Délices en reliefs”, J’ai compris, appris et mis en pratique les recettes et les tours de mains proposés avec le FLEXIPAT®, sur la toile SILPAT® ou avec les disques et Tapis Reliefs Guy Demarle !!! Rien de plus facile, promis !!! Et comme j’aime bien décorer mes gâteaux… Je me suis lâchée avec le chocolat (grâce au kit et son livre expliquant simplement le tempérage du chocolat) et les macarons “maison” (y’en a tellement au congélo…)!!! Pour le plus grand plaisir de... [Lire la suite]
03 décembre 2009

Du saumon en lingot !!!

  Les fêtes approchent plus que jamais… donc pour toutes mes hôtesses chanceuses qui ont gagné la grande plaque de lingots cannelés  (FP2148 !), ou toutes les prochaines hôtesses qui auront la chance de m’accueillir  !!! … Voici une recette idéale et très simple qui ravira vos fins becs salés à l’heure de l’entrée !!! La Mousse de Saumon Fumé avec sa Sauce Citronnée Ingrédients: Pour 12 personnes • 190 g de saumon fumé • 75 g + 300 g de crème fleurette • 3 branches d’aneth ou 1 c à c d’aneth séché • 30 g... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Un cadeau de macarons !!!

J’me suis dis que pour bien gâter mes ami(e)s pendant les fêtes (et avant)… j’allais prendre de l’avance en faisant des foisons de macarons!!! Désolée si la couleur des photos parait jaune… c’est qu’il était tard, donc lumière pas top du tout … fraise tagada … grand succès… coque noisette ganache chocolat noir, simple et bon ! Un de mes préférés: au lemon curd !!! Alors y’en a eu pour tout les goûts comme vous le voyez, et j’ai même poussé le vice jusqu’à faire plus de ganache à chaque fois, comme çà j’avais en... [Lire la suite]
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30 novembre 2009

Oh ciel... j'ai de la brioche !!!

Depuis que j’ai mon moule coquille (FM 483)… nous nous régalons de cette belle brioche : On ne peut pas faire autrement que de craquer et de s’en prendre une tranche … puis 2, … hummmmm… Pour vous achever, je vous dirai qu’en plus, elle est très facile à faire avec mon Cook’in (5 minutes!) et la super levure Gourmandise “brioche” (qui contient déjà le sel et qui fait des “poussées” incroyables!)… Bref le plus long est d’attendre entre les poussées !!! Vous voyez comme sa mie est légère et aérée??? C’est fondant et parfumé... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

Pas à pas pour façonner vos petites boules de pains !

Si vous souhaitez réussir d'aussi belles boules de douleurs aux graines comme ci-dessus, voici une série de photos de qui vous y aidera, je l'espère... Réaliser votre recette de pâte à pain, puis après la première poussée et après avoir coupé vos pâtons (en fonction du nombre voulu) faites le façonnage comme suit: Aplatir avec la paume de la main, pour dégazer. Rabattre un pan de la pâte et Soit avec le doigts, Soit avec le tranchant de la main, souder les pâtes. Répéter 2 fois. ... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

Bidouillage créatif ...

Voici un petit encart qui n’a rien a voir avec mes recettes ou ma vie de conseillère, mais plutôt à mon cocon: ma maison ! Il y a quelques temps, çà m’a pris comme çà, j’ai voulu personnaliser (un peu plus, car j’ai fait toute ma déco l’année dernière, suite à 4 mois de gros travaux!!!) mon hall d’entrée d’un message d’accueil: ainsi que l’arcade de ma cuisine pour plus de fantaisie : Comment procéder? à main levée, j’ai tracé au papier crayon mon message et quelques dessins, puis je les ai peint en jouant sur le... [Lire la suite]
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