24 juin 2014

Moelleux au crabe et ses crevettes épicées

Voici une recette que je poste de ma terrasse! Et oui vous ne rêvez pas le soleil est arrivé, quel bonheur Ces derniers temps, vous êtes nombreux à me harceler demander via les réseaux sociaux la recette des photos que je publie au grès de mes envies culinaires. Voici donc celle des moelleux de crabe que j’avais réalisé dans les mini saint honorés que j’adore!!! Idéal pour l’apéro, elles ont plu à tout le mond Pour 2 plaques mini saint honoré: 2 œufs 121g de miettes de crabe égoutté 1 yaourt 80g de farine 5g de levure... [Lire la suite]

20 mai 2014

Mes œufs flexi-cocottes!!!

Voici une de mes vieilles (publiée en avril 2012...) recettes fétiches que je présente ce mercredi midi sur France Bleue Picardie pour la minute des blogueurs!   Vous la trouvez donc éditée à une date ancienne... Patience car je vous prépare une recette de choux craquelin crème caramel beurre salé pour très bientôt. Certaines de mes copinettes Conseillères Culinaires Guy Demarle fraichement rencontrées mercredi et jeudi dernier, reconnaitrons cette petite recette???!!! Je leur dédie en les embrassant bien fort! Rdv à Lyon puis... [Lire la suite]
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20 avril 2014

saucisson brioché

    Voici une idée d'apéro aussi sympatique à faire qu'à partager. Car dans le cochon toute bon... et qui n'aime pas le saucisson? ! Surtout quand il s'agit du bon saucisson de mon boucher préféré, Christian Leblanc de Burbure!!!  . 180 g de pâte briochée sans parfum habituel (rhum, fleur d'oranger, vanille etc) . un saucisson fumé ou à l'ail . un oeuf battu . de la farine Retirez la peau du saucisson. Etalez la pâte en un large rectangle. Badigeonnez le saucisson d'oeuf battu et le saupoudrer de... [Lire la suite]
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16 avril 2014

PARMENTIER DE CELERI AU CANARD

Pâques approche et vous cherchez la recette qui vous permettra de régaler vous invités??? J’ai la recette qu’il vous faut et croyez-moi l’essayer c’est l’adopter! les saveurs sont subtiles, les ingrédients sont savoureux et pas difficile à trouver, mais surtout c’est très facile à réaliser surtout que Cook’in est là pour nous aider à assurer une boule de céleri, une pomme de terre de taille moyenne, (soit au total 1kg de légumes maxi avec le céleri) 2 c à soupe de crème fraîche, 2 jaunes d’œufs, 400 g de lait, Sel,... [Lire la suite]
09 avril 2014

MINI CUP-CAKES ACIDULES MERINGUES

Alors que Sandrine et moi attendons les résultats du concours #IKEAdurable, pour patienter voici la recette sucrée. J’ai choisi de la proposer en partant du pamplemousse rose et de la confiture vendue chez Ikéa. En cuisine tout est affaire d’échanges, de plaisirs, de transmissions,… mon amie Laetitia m’avait parlé il y a quelques semaines d’une idée très sympathique qui m’avait plu de suite. La voici donc en version gourmande et acidulée, les quantités sont pour 50 bouchées de 2.5cl chacune, zéro déchet à part les coquilles d’œufs... [Lire la suite]
06 avril 2014

PETITS BOUCHONS DU PRINTEMPS

Avec les beaux jours, j’aime bien réaliser des petites choses riches en couleurs et en saveurs! Mais ce n’est pas pour autant que j’aime me compliquer la vie. J’ai eu l’occasion de participer hier au concours #IKEAdurable en partenariat avec 750g , et voici l’une des recettes que j’ai proposé à cette occasion. Objectif réaliser 50 bouchées = Zéro déchet!!! Du coup, j'ai pris le parti d'utiliser les fanes des radis, je n'ai jeté que leur racine et les coquilles d'oeufs. Et les quantités sont pile poil pour éviter le... [Lire la suite]

02 avril 2014

#IKEAdurable

IKEA Concours culinaire Tout à commencé par un message via mon blog: “Bonjour Virginie,Je me permets de vous contacter dans le cadre d’un évènement culinaire que nous organisons pour IKEA.Nous recherchons actuellement des passionné(e)s de cuisine qui seraient intéressé(e)s pour participer à un concours culinaire le samedi 5 avril après-midi. Au vu de vos jolies réalisations et des contenus que vous publiez sur votre blog, nous avons pensé que vous pourriez être tentée par l'aventure.A l’occasion de la semaine du développement... [Lire la suite]
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26 mars 2014

INVITATION AU SHOW COOK’IN de SAINT OMER (62)

UN EVENEMENT INCONTOURNABLE ! Je vous invite à participer au Show Culinaire Cook'in le 29/03/14 de 10h à 12h à SAINT OMER (dans le Pas de Calais) Voici l’adresse: Au petit Saint Pierre (salle du Piano)27 Quai du Haut Pont62500SAINT OMER  Venez partager un moment convivial et sympathique autour du Cook'in en dégustant des recettes de saison. Nous vous montrerons en démonstrations:4 pains aux grainesune crème d'aspergesune blanquette de dinde expressun sorbet framboises coco!!!Un bon moment plein d'astuces et vous pourrez... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Sauce hamburger maison

Depuis que j’ai un nouveau culinotoys, je suis addict à son bzitt bzitt!!! J’adore tirer sur sa poignet et découvrir qu’en quelques tours de tirette il réalise toutes mes envies culinaires… Bon j’vous vois venir vous vous demandez de quoi il s’agit??? DU TORNADO!!! p34 de votre catalogue Guy Demarle Le Tornado Cette semaine, j’ai préparé des mini burgers pour ma tribu. Ayant oublié d’acheter la sauce hamburger, j’ai donc décidé de tâcher de la faire moi même! Placez dans le bol: 1 cas de moutarde 8 cas de ketchup 1... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Nage de poissons thaï

Le nouveau catalogue printemps été Guy Demarle est sorti et aussitôt nos envies gourmandes bourgeonnent!!! Pour ma part j’ai craqué sur les empreintes poissons, faut dire que çà fait longtemps qu’elles me faisaient de l’œil… Je ne sais pas chez vous comment çà se passe, mais chez moi tous les vendredis nous mangeons du poisson! Et avec 5 à 6 enfants à table tous les midi, il faut parfois ruser pour leur faire terminer leur assiette . Et là je peux vous assurer qu’avec cette forme rigolote… çà glisse tout seul! Et non, il n’y a... [Lire la suite]
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