29 avril 2010

Eul' Tarte à gros bords!

Je continue sur mes recettes ch’ti, avec cette simplissime (mais non moins délicieuse) tarte à la crème (ou  au flan selon l’endroit de France où vous habitez!!!) Ma grand mère nous en a régalée tout le temps de mon enfance, et bien longtemps encore après! Et comme chez nous c’est la générosité qui prime, elle n’en faisait que par fournée d’au moins 3/4 tartes soit à gros bord comme celle ci, soit en y mettant de la compote de pommes maison recouverte soigneusement ensuite de tranches de pommes en rosace soignée! ou encore... [Lire la suite]
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19 avril 2010

Les ch'tites tartes bien de chez moi!

Eul’tarte au Chuk! (la tarte au sucre!)   Et l’tarte au Maroilles !!! Et pour liquider un bout de mozzarella et quelques tomates cerises, un soupçon de basilic, un tour de poivre et hop… j’ai testé une ch’tite version méditerranéenne, juste au cas où les enfants n’auraient pas apprécier le goût de notre fromage qui pue sent si fort!!! Mais qui est si doux à nos palais (et nos cœurs!) !!! … Pas mal non plus, pour une impro…, mais les enfants sont attachés à leur racines et donc ils aiment le Maroilles!!! ... [Lire la suite]
16 avril 2010

Bobka

ou Babka cytrynowa! (Gâteau au citron polonais!) Voici un gâteau que j’ai beaucoup cuisiné lorsque mes parents ont bâti leur maison en bois, car pour le goûter il est idéal, avec le thé ou le café, et surtout il se conserve très bien, plus les jours passent meilleur il est ! Son origine est polonaise, c’est un gâteau savoureux et qui nourrit bien le corps !!! Et l’esprit…! J’ai eu envie d’en refaire car touchée par le deuil que vivent les polonais, c’est une façon de rendre hommage à leur grande foie. C’est donc le gâteau... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Granité vitaminé

Très fatiguée par une grosse angine de printemps… Je n’ai pas le courage de cuisiner et n’ai pas envie non plus de manger… Par contre besoin d’apaiser mon mal de gorge par du frais, çà OUI!!! Mon Cook’in® est toujours au rendrez vous pour un essai glacé! Pour réaliser un granité minute, prévoyez la veille de congeler en cubes les fruits désirés! J’ai utilisé pour ce faire ma “baby” plaque alu et le dévidoir film étirable très commode pour travailler proprement! INGREDIENTS: - 6 kiwi - 1 mangue - 1 clémentine ... [Lire la suite]
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09 avril 2010

Yaourts aux carambars

Le moral en berne? Rien de tel qu’une pause totalement régressive!!!… Je vous propose donc ces bons yaourts au goût de l’enfance: non,vous ne rêvez pas ,  aux carambars!!! C’est une recette que j’ai trouvé chez Cocojano! (MERCI à toi ;oD ) ... mais aussi chez d’autres blogueuses… La voici pour vous adaptée au Cook’in® : Pour 7 à 8 pots: 800 ml de lait entier 1 yaourt nature au lait entier 3 cas de lait en poudre 20 carambars (il ne m’en restait plus que 16… mais çà était !) Déroulé nocturne (car en... [Lire la suite]
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06 avril 2010

TOFFEE CAKE

Voici une véritable tuerie (oui j’sais encooooore! z’en avez pas marre, hein car vous revenez à chaque fois les gourmand(e)s !!!) que j’ai trouvez chez Nadia !!! Une recette parfaite pour inaugurer mon nouveau Flexipat® de 2cm!!! et ravir quelques clientes lors de l’atelier de mon Hôtesse Marie Claire (p’tit bonjour si tu passes par là!!! ;oD ) Vous connaissez ce nouveau flexipat® 2cm ??? Très pratique car plus profond, génial pour réaliser vos cheese cakes, ou vos bouchées sucrées et salées pour préparer un grand nombre de mis... [Lire la suite]
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05 avril 2010

J'ai trop macaroné, que faire des jaunes maintenant ?..!

Je suis sûre que cela vous arrive aussi à vous… alors voici deux idées pour vous dépanner et vous régaler en famille! Tout d’abord, les fameux PALETS BRETONS: qui vous permettront d’écouler 6 jaunes d’un coup! Et oui c’est aussi pour çà que c’est bon… Pour trouver la recette il vous suffira d’aller à la page 17 du dernier livre “Ma région est belle” Guy Demarle (une mine de bonnes idées toutes bien typiques) S’il vous en reste encore, voici une petite bidouille à ma façon que je dédie spécialement à toutes mes... [Lire la suite]
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