30 novembre 2009

Oh ciel... j'ai de la brioche !!!

Depuis que j’ai mon moule coquille (FM 483)… nous nous régalons de cette belle brioche : On ne peut pas faire autrement que de craquer et de s’en prendre une tranche … puis 2, … hummmmm… Pour vous achever, je vous dirai qu’en plus, elle est très facile à faire avec mon Cook’in (5 minutes!) et la super levure Gourmandise “brioche” (qui contient déjà le sel et qui fait des “poussées” incroyables!)… Bref le plus long est d’attendre entre les poussées !!! Vous voyez comme sa mie est légère et aérée??? C’est fondant et parfumé... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

Pas à pas pour façonner vos petites boules de pains !

Si vous souhaitez réussir d'aussi belles boules de douleurs aux graines comme ci-dessus, voici une série de photos de qui vous y aidera, je l'espère... Réaliser votre recette de pâte à pain, puis après la première poussée et après avoir coupé vos pâtons (en fonction du nombre voulu) faites le façonnage comme suit: Aplatir avec la paume de la main, pour dégazer. Rabattre un pan de la pâte et Soit avec le doigts, Soit avec le tranchant de la main, souder les pâtes. Répéter 2 fois. ... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

Bidouillage créatif ...

Voici un petit encart qui n’a rien a voir avec mes recettes ou ma vie de conseillère, mais plutôt à mon cocon: ma maison ! Il y a quelques temps, çà m’a pris comme çà, j’ai voulu personnaliser (un peu plus, car j’ai fait toute ma déco l’année dernière, suite à 4 mois de gros travaux!!!) mon hall d’entrée d’un message d’accueil: ainsi que l’arcade de ma cuisine pour plus de fantaisie : Comment procéder? à main levée, j’ai tracé au papier crayon mon message et quelques dessins, puis je les ai peint en jouant sur le... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Une Brioche d'automne bien gonflée à souhait !

Voici une brioche ou plus précisément un streusel que je reluquais déjà depuis quelques temps sur le net!!! ICI Alors j’suis sûre que çà vous fait envie aussi!!!…??? Et malgré tout ses “bons” ingrédients… elle est légère et délicieuse! Bref parfaite pour le goûter, … le p’tit déj, … euh le dessert avec un thé !!! Bon oui : toutes les excuses seront valables pour y découper un ch’ti bout !!!  Merci Perline pour cette belle idée !!! C’est le meilleur Streusel que j’ai mangé !!! Merci à mon... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Pluie de macarons ...

Faut bien s’occuper par ce très beau temps de saison !!! … !!! Alors quoi de mieux que de faire des macarons ??? De quoi remplir le congélateur de provisions à l’approche des fêtes de fin d’année, et ainsi de gâter les êtres aimés!!! Tout d'abord: faites vous aider : Car pour les cadeaux perso et économiques (c’est la crise, hein?!) rien de tel que le fait main et maison !!! Ici des macarons ganache pistache, réalisée avec la pâte à pistache … très délicat ce p’tit parfum, qui fait qu’on ne peut qu’en reprendre un... [Lire la suite]
21 novembre 2009

Partons en cure... de chocolat !

C’est çà les filles… çà papotent sur un super forum de recettes et puis… çà popotent ensuite en cuisine !!! Alors quand j’ai compris que je pouvais faire ma pâte d’amande (au Cook’in® bien sûr!), je me suis vite mise au tablier… pour préparer des petites bouchées chocolat fourrées à la pâte d’amande*. *Bubushok a bien voulu nous faire partager sa recette ! “- 200 gr de poudre d'amandes ou amandes effilées - 200 gr de sucre glace - 40 gr d'eau - 2 gouttes d'extrait d'amande amère - Colorant alimentaire Tu mixes le tout... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

Les demarlettes préparent les fêtes !

Lundi dernier, une fois de plus réunies chez Myriam notre grand marraine “toquée” depuis peu… nous avons mis le feu à la cuisine !!! Faut dire qu’à 16 tabliers, nous avons bien crapahuté, voyez plutôt le programme en vrac: Une coquille (recette brioche du Cook'in), des petits pains aux graines (recette du livre sur le pain, en coupant la quantité de lait en deux remplacée par de l'eau : plus légers), des petits fours tous légers, un gâteau de légumes élaboré au Cook'in, une entrée d'exception aux cèpes et foie gras, des... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

Le plein de vitamines avec mon Cook'in !

Manger au moins 5 fruits et légumes par jour??? C’est possible et facile en gâteau par dessus le marché !!! Moi j’ai choisi le moule tablette, car c’est parfait pour découper de jolies parts régulières (16 tout de même…)! Economique donc!!!     Et çà vous garnit gaiement vos assiettes !!! Merci à Bibou macaron ou encore à Tata gâteau de m’avoir mis l’eau à la bouche avec vos recettes !!! Que je m’empresse de vous redonner (si vous êtes d’accord bien sûr?!): J’ai donc adapté la recette de... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Des ateliers culinaires très FESTIFS !!!

C’est à chaque fois la même chose, dès qu’on se retrouve le tablier autour du coup, toutes dans la cuisine… la bonne humeur et la convivialité font chauffer (en + du four) la température de la pièce !!! Faut dire qu’avec les fêtes qui arrivent: nous avons du pain sur la planche si on veut recevoir nos convives !!! Alors tant qu’à faire mes hôtesses ont bien compris que mes ateliers culinaires allait bien les aider… Des recettes faciles, un  prix de revient modeste et surtout un résultat qui n’a rien à envier à nos... [Lire la suite]
17 novembre 2009

Sympa Mathias ???

Afficher l'album en entier Faites vous vos courses par internet??? Ici nous sommes des adeptes depuis plusieurs années… Et donc, Rue du Commerce, je connaissais !!! Et bien maintenant, je connais Mathias le responsable “partenariat-blog” qui m’a permis de choisir, entre 5 cadeaux différents, celui qui me plaisait le plus… Charmant n’est ce pas? Et donc, j’ai tout bonnement choisi le robot Moulinex  D qui râpe et tranche … J’en avais besoin pour mes prochaines vacances !!! Super pour les salades de concombre ou... [Lire la suite]
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