30 mai 2009

youpi c'est reparti pour des foisons de macarons !!!

Avoir une nouvelle cuisine c’est bien!!! C’est même super… mais quand on réussi une bonne fournée de macarons? C’est mieux !!! Cela fait plusieurs essais désespérés et désespérants depuis un an, je pensais avoir perdu à jamais la bonne recette, le bon tour de main, la faute au nouveau four? à quoi d’autres… et puis y’avait plein de bloggeuses, qui me faisaient languir de toutes leurs tentations démoniaques… Et puis, v'là que çà me reprend, et là MAGIE !!! TADAM !!! J’AI REUSSI !!!   Je suis revenue à ma... [Lire la suite]
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29 mai 2009

en vrac...

des mini-biscuits pour amener à mes hôtesses de Mai! à croquer à l'heure du café ... L'entremets au fromage blanc et fraise-rhubarbe, un régal de fraîcheur! Je vous le recommande! al'heure de l'apéro gourmand, rien de tel que des bouchées variées: ICI Façon verrines du jardin idée reprise de la Réunion de réseau: Une crème à base de fromage blanc, Dans échalotes, ail, persil et ciboulette, le citron, le pique Laquelle des bâtonnets de crudités (concombre, carottes et Ciboulette en fleur). Merci à sa créatrice, Un régal!... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Le réseau en photo !!!

Le 11 mai dernier, j’ai été conviée à rejoindre mon réseau d’adoption afin d’être présentée à ma Grand Marraine, Myriam D. !!! J’ai passé une très agréable journée et malgré un temps orageux, l’ambiance y était formidable!!! Un vrai havre de partage de savoirs et d’expériences!!! Bref, je suis repartie boostée au maximum pour mes prochains ateliers!!! Si vous préférez ne pas apparaitre ici, merci de me le préciser et je retoucherai les clichés en vous masquant gentiment !!! Encore un superbe carrément bon... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Mini atelier pour ma grande puce !!!

Ma fille a  eu  8 ans le 9 mai dernier, et depuis que je suis conseillère, elle me tanne pour venir aux ateliers culinaires que j’anime !!! Pour son anniversaire, je lui ai fait la surprise d’en proposer un façon mini atelier à ses ami-vités !!! Succès garantie, attention soutenue, application accrue étaient au rendez vous des petits louloux !!! Ils ont donc réalisé des mini tartelettes aux pommes très facilement … et aussi tout dévoré dès la sortie du four !!! Bravo les p’tits... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Pour les 8 ans de ma grande Manon !!!

des flans coco des sucettes au caramel un roulé épinard-boursin-saumon des petits pains au levain mousseux au champignons (briochettes) et cascade de purée au parmesan Un carrément bon!!! miam … un gâteau financier framboise chiboust au citron! trop bon !!! TADAAAAAM !!! Il manque les carrés chèvre-figues et pignons de pin… oublié de prendre en photo…
05 mai 2009

Le carrément BON

Celui là il porte bien son nom !!! y’en pas resté une miette !!!  Il faut réaliser une pâte à papier  cigarette en deux temps… Un biscuit amande…     on découpe les bandes arc en ciel en les plaçant dans le cadre inox (ou un moule rectangle flexipan) il faut préparer une mousse au chocolat  (ici au lait, mais je préfère blanc) et il faut simplement alterner mousse/ framboises/ mousse en finissant par le biscuit amande !!!   Le voici démouler après 2 h au... [Lire la suite]
05 mai 2009

Qu'est ce qu'on fait maintenant ???

Pff... la vaisselle pardi !!!!
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05 mai 2009

En mai : FAIT CE QU'IL TE PLAÎT !!!

Cascade mousse chocolat au lait et poires, mini tartelette citron meringuée Au quotidien, on peut bien sûr utiliser les flexipan, même avec les enfants: ici cascade de polenta, servie avec une ratatouille et un œuf mollet! Un moelleux aux pommes… vraiment très … MOELLEUX !!! Des briochettes réalisées avec ma farine soezie, y’en a aux pépites de chocolat, d’autres aux raisins J’ai donc voulu tester ma plaque silform, et le résultat donne effectivement une pâte plus croustillante!!! Là brownies aux... [Lire la suite]
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