27 avril 2009

La popotte de fin de semaine …

Pour préparer un peu mon atelier du 23 dernier… j’avais un peu cuisiné !!! et improvisé des mousses de concombre-chèvre sur des toast d’œufs de lompe ou de caviar de tomate car il s’agissait d’un atelier “apéritif dinatoire” !!! J’ai réalisé quelques verrines avec les restes façon “crumble” car mes sablés au parmesan se sont tous émiettés à la sortie du four …   Voici des mini bobka dans les empreintes briochettes et tête d’ours !!! Les enfants les ont adoré !!! Fallait bien les occuper car lorsque je... [Lire la suite]
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21 avril 2009

Qui m'a mis le nez dans les flexipans???

Et bien c’est Martine!!! A elle toute seule, c’est une mine de créativité culinaire et aussi artistique! Car elle a plusieurs cordes à son arc !!! Mais pour revenir à sa cuisine, sa table est toujours bien garnie, les plats inventifs et originaux, mais savent aussi se faire aussi traditionnels, et tout çà pour notre plus grand plaisir toujours renouvelé !!! C’est aussi Martine qui m’a offert mon premier kit Disque relief … Ce week end, elle avait préparé un tas de bonnes choses, et je n’ai pas tout pris... [Lire la suite]
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14 avril 2009

Les gourmandises d'avril

Notre dessert pascal: nid version charlottine aux fraises en mousse de chocolat blanc !!! trop bon… et très léger, mousseux, aérien... un p'tit deuxième alors??? !!! En vrac, voici aussi: Incontournable: le gâteau du week end !!! Un moelleux aux champignons et aux lardons !!! Des navettes au chocolat… Mini tartelettes frangipane Des macarons en plein croûtage … mini tartelettes aux pommes !!! en toute simplicité … Les macarons fourrés à la confiture car trop vite... [Lire la suite]
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13 avril 2009

le bonheur ???

est dans ma cuisine !!! C’est le lieu principal de la maison, et il y fait toujours bon vivre: lumière, chaleur humaine et victuailles s’y retrouvent joyeusement au fil des jours … Il y a encore une semaine je n’avais pas d’îlot central… (j’avais une table et des chaises…) mais maintenant qu’il y est… je suis aux anges !!! hein houai… que çà manquait??? !!! Qu’en dites vous ??? le bonus: j’ai beaucoup moins mal au dos maintenant car tout est à hauteur!!! de plus, je peux aisément mettre trois recettes en... [Lire la suite]
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13 avril 2009

Joyeuses fêtes de Pâques @ tous !!!

Profitez de ce bon week end pour vivre de bons moments en famille !!! N’abusez pas de chocolat … !!!
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08 avril 2009

Entremet Caramel Beurre Salé(CBS), mousse ananas sur fondant au chocolat

Je suis fan de “CBS”… peut être même accroc! Du coup fallait bien que je me lance dans un bidouillage culinaire! J’ai donc adapté des recettes glanées sur la toile pour en faire un bon gâteau!!! Et puis… je me souviendrai de cette recette car elle a été créée uniquement pour mon premier atelier culinaire !!! Alors pour la base il s’agit du biscuit fondant au chocolat recette Demarle : je n’ai rien changé du tout ! Et voici les 2 mousses… *tout d’abord, LA MOUSSE CARAMEL BEURRE SALEE : 100g de sucre en poudre 75g de... [Lire la suite]
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05 avril 2009

Nouvelle venue dans le réseau !!!

J’ai assisté à ma 1ère réunion de réseau jeudi dernier à Fretin ! C’est en adoption en fait car je dépends normalement du réseau de Maubeuge… mais faut dire que çà fait loin tout de même en kilomètres, donc par commodité, je me suis rapprochée (grâce à Denise) de celui-ci !!! Bon… j’ai mis deux heures pour y aller car pris au piège sur l’autoroute loin derrière un accident de camion…. GRRRRR! Mais j’ai pu assister à l’essentiel tout de même: une matinée fort agréable riche de tours de mains culinaires et de conseils... [Lire la suite]
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04 avril 2009

A vos tabliers pour une belle journée !!!

Le 30 avril dernier, fût une grande journée chez moi: nous étions 15 femmes (et un bébé) à la maison… et plus précisément dans ma cuisine !!! En effet, j’ai organisé mon atelier de lancement avec famille et amies, et aussi ma marraine Demarle: Béatrice P (Maubeuge)!!! Certaines ont donc fait beaucoup de route pour y assister, et je les en remercie… Voici quelques photos de la journée et de l’atelier: Martine m’a gâté en m’offrant des croquants au chocolat faits maison tout comme sa magnifique... [Lire la suite]
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