Voici de quoi l'on devient capable de confectionner lors de mes ateliers culinaires:mars_2009_209

Un gâteau "Arlequin" décoré de meringues et de chocolat !!!

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Non seulement il est est beau mais croyez moi il est surtout délicieux !!!

biscuit au chocolat trempé de sirop de rhum, crème brûlée vanille et mousse au chocolat ... miam-miam !!!

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Ici, c'est une mousse chocolat noisette sur fond croustillant gavottes au chocolat, la déco en relief est en caramel beurre salé !!!

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Là un muffin poire chocolat au caramel beurre salé (oui je sais encore... mais ici on est addict!)

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la madeleine de Commercy !!! avec la bosse la vraie !!!

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Une terrine de viande blanche aux noisettes et aux aromates !!! (désolée la photo est floue ...)

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Mini bouchée au camembert et à l'échalotte

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Pomme de terre dauphine sur le Silpat avant cuisson

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Il s'agit là de la mousse Baileys sur fondant au chocolat, très frais et subtil !!!

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Faire son foie gras maison??? un jeu d'enfant !!! Si si, vrai de vrai ...

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un royal chocolat (pas décoré car trop vite mangé!)

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Mousse au nougat  sur fond de riz soufflé au choco-praliné, hummmm!

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Le 3 chocolats !!! sur génoise légère au chocolat encore et toujours !!!

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entrée de mousse de Saint Jacques aux herbes faîches et bâtonnets de crabe!

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Le Carrément Bon joliment décoré !!! La déco en chocolat est réalisée avec le kit à chocolat tempéré...

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En cours de réalisation... des dômes au chocolat noir, à la mousse de chocolat au lait et coulis de mangue !!!

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Sabayon aux abricots... manque plus qu'un petit coulis, tiens !

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Un roulé chocolat et de crème au beurre framboise

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De la nougatine rien que çà !!! attention aux dents !!!

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Mousse au miel sur poires caramélisées et fond dacquoise aux amandes, un pur bonheur aussi !

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Un duo de Chocolats à la nougatine

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des madeleines version salées olives noires noisettes et parmesan, çà change pour un apéritif festif !!!

Bon celà fait beaucoup de photos, et je vais chercher une éponge  pour nettoyer votre clavier qui dégouline de bave !!! désolée de vous tenter ainsi... mais c'est pour la bonne cause!